台湾“鸡蛋荒”危机持续发酵。

　　台湾恐面临史上最久“缺蛋荒”。

　　1、母鸡减少，蛋价创出历史新高

　　因缺蛋严重，

　　供需持续失衡，

　　台北市蛋商业同业公会3月5日宣布，

　　6日起鸡蛋批发价从

　　每台斤(一台斤为600g)52元(新台币，下同)

　　调涨至55元，

　　产地价周四起

　　从每台斤42.4元涨至45.5元。

　　这是台湾蛋价

　　三周内第二度调涨，

　　并创历史新高。

　　据台湾媒体报道，

　　台北市蛋商业同业公会表示，

　　其背后原因是

　　鸡蛋产量大减。

　　从养鸡协会数据看，

　　去年底至今台湾产蛋的

　　母鸡数大约减少400万只。

　　春节后观光业及餐饮业逐渐复苏，

　　也让鸡蛋需求量较前两年大增。

　　此外，

　　饲料及相关原材料价格大涨，

　　加之天气剧烈变化等综合因素，

　　都导致鸡蛋供应至今存在缺口。

　　2、没“灵魂”的蚵仔煎

　　国民党台北市民意代表徐巧芯

　　日前谈及岛内现状时说，

　　台湾不仅缺蛋，

　　鸡蛋的价格还不断上涨。

　　蚵仔煎无法加蛋、茶叶蛋要限购，

　　连基本的民生物资都缺乏。

　　台北市辽宁夜市老字号“胜利号蚵仔煎”宣布，

　　6日起蚵仔煎恐无蛋可加，

　　蛋花汤、煎蛋和卤蛋

　　三种商品将停售。

　　对此有岛内消费者说，

　　没蛋不吃了，

　　等有蛋再说，

　　因为“蚵仔煎没蛋没灵魂”。

　　有经营“蚵仔煎”的知名餐饮业者指出，

　　过年前蛋价已涨1成，

　　过年后陆续涨了3、4成，

　　整个成本提高很多，

　　目前“蚵仔煎”品项未涨价，

　　持续观察蛋价再看是否调整售价。

　　因蛋荒让很多人买不到鸡蛋，

　　还有熟客向他们购买几斤的鸡蛋，

　　希望能撑过此次“缺蛋”危机，

　　继续服务顾客。

　　3、茶叶蛋“有钱也买不到”

　　据相关报道，

　　南投知名观光点开始限购茶叶蛋，

　　1人只能买2颗。

　　多地出现类似情况。

　　周末假日，

　　不少家长带着小朋友来到南投观光点，

　　每个人桌上会有一杯“日月潭红茶”

　　以及用红茶煮的茶叶蛋，

　　这些都是“标配”。

　　可是现在出现“蛋荒”，

　　一个人只能买2颗。

　　“量贩通路”架上不见蛋踪影，

　　民众“有钱也买不到”。

　　台媒说。

　　游客也知道缺蛋之苦。

　　业者更是无奈地说，

　　平常大家都是一桶一桶地买。

　　观光点公关董文铃

　　谈及应对蛋价持续上涨的办法时表示，

　　先看市场的情况，

　　再进行调整。受到“蛋荒”的冲击，

　　茶叶蛋业者都希望

　　这波“蛋蛋的哀愁”早日结束。

　　南投日月潭知名的阿婆茶叶蛋也受到影响，

　　鸡蛋到货量只有过去的三成，

　　因此店家目前采取限量供应。

　　店家透露，

　　若持续缺少鸡蛋，

　　或是价格持续上扬，

　　不排除暂时停卖。南投一家知名的经营“香菇茶叶蛋”的店家也说，

　　这个月起茶叶蛋调涨价格。

　　“如果蛋价太贵的话，

　　可能会把蛋量缩减。”

　　台北市知名港式茶餐厅也贴出公告，

　　因“蛋荒”被迫公休一天。

编辑： 陈捷

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