中国宁波网记者 孙佳丽 通讯员 崔宁
当中秋“邂逅”国庆,甬城的空气里都是团圆的味道。9月29日开始,“团圆经济”持续升温,宁波迎来餐饮消费高峰期。
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市民正在用餐。崔宁/摄
中午11点半,老宁波1381宏泰广场店门前已经排起长队。该店负责人刘芳招呼着顾客,忙得脚不沾地。
“从9月28日晚上开始,来我们店用餐的散客就需要等位了。这几天,包厢和大厅里的大桌一周前就被预定完了。”刘芳笑盈盈地说,这个假期,店里的营业额预计同比增长30%,客流量预计同比翻一番。
为应对用餐高峰期,店里的服务人员增加了10余人,比平时翻了一番,食材的日采购量也比平时翻了一番。
“与往年相比,今年中秋家宴的需求明显增长,顾客更加喜欢自行按需点菜。同时,到店的外地游客增多,他们喜欢尝试宁波地道家常菜及各类海鲜。”刘芳说。
这样的火热场面同样发生在美宴摩登餐厅的三家门店内。
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厨师们正在制作菜品。美宴摩登餐厅供图
负责人谢开敏告诉记者,上周,美宴槐树路店、月湖盛园店及明州里店的包厢已被约满。因为前来预定的顾客大多想举办家宴,更看重性价比,所以单桌用餐的顾客会比平时多几位,客单价比商务宴请低一些。
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中秋是个团圆的日子,举办家宴成为不少市民的选择。崔宁/摄
“对餐饮企业而言,今年中秋国庆假期让宁波餐饮市场的烟火气几近‘爆表’。以东福园饭店为例,自8月底开放预定以来,假期期间可供预定的包厢在上周就已‘一桌难求’,尤其9月28日、9月29日、10月1日、10月5日这几天特别热门。”宁波市老字号企业协会会长张空说。
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随着“双节”的到来,团圆宴需求越来越大。崔宁/摄
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