市场上售卖的海鲜冻品。（陈结生 摄）

每年的东海伏季休渔期，是海洋生态“休养生息”的关键期。但是市民的餐桌不会“寂寞”，因为有海鲜冻品及进口海鲜“补位”。

昨天下午3点，在宁波农商发展集团下属水产品市场的冻品水产交易区里，工人们正忙着从冷库搬货。好姐妹水产店的老板缪国建告诉记者：“现在是海鲜冻品的旺季，和上个月相比，销量增长了50%。”

宁波市民最爱的还是那几样餐桌“常客”。“像东海的鲳鱼、黄鱼、带鱼，远洋捕捞上来的青占鱼和鱿鱼都卖得不错，鸦片鱼也颇受消费者欢迎。”缪国建说。

令消费者开心的是冻品的价格却没有上涨，与上月基本持平。“我们是根据鲜货的成本定价的，一般在9月开渔到次年4月期间，我们趁着货量多时囤货，所以价格相对比较稳定。目前，5两规格的带鱼价格约15元/斤，2两规格的鲳鱼，流网捕捞上来的批发价约20元/斤，拖网捕捞上来的批发价约10元/斤，1两规格的黄鱼批发价约13元/斤，总体来说价格比较平稳。”缪国建说。

对市民关心的冻品口感怎么样的问题，缪国建表示，这取决于海鲜的冷冻方式，如果是船捕捞上来立刻超低温速冻的船冻货，解冻后口感可以媲美生鲜。如果是捕捞上来到陆地再分拣的冻货，则口感会差一些。“一般来说，超低温速冻的船冻货品相看起来更好些，颜色鲜艳、形体完整。”缪国建说。

加拿大的波龙、俄罗斯的帝王蟹、朝鲜的青龙……在大世界交易区的阿良海鲜大世界，水箱里的进口生猛海鲜吸引众多市民驻足。经营户陈长云告诉记者，现在基本上每天都有进口海鲜到货，主要是满足饭店餐饮、市民婚宴等需求。

目前，2两至3两规格的波龙批发价约90元/斤，3斤至5斤规格的帝王蟹批发价约290元/斤，1斤规格的越南青龙批发价约170元/斤，价格跟上月差不多。

夏天到了，冰凉的进口刺身也受到消费者的追捧。溢丰冻品的店长陈伟表示，店里的三文鱼主要来自挪威、法国、智利等国家，批发价约50元/斤；甜虾的主要产地为俄罗斯，批发价约55元/斤；来自加拿大、美国等地的北极贝批发价约110元/斤。其中，最畅销的当数三文鱼，销量比上月增长15%。

据了解，宁波水产品市场现在活鲜储备量140吨，冻品储备量6530吨，能保证休渔期的海鲜供应。

甬派客户端宁波日报记者 陈结生 通讯员 宣佳含 周宣羽

编辑： 杜寅

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