■编者按：

随着时代的变迁，年轻人对于传统节日的态度也在不断演变，各式各样的创新庆祝方式和花式玩法，为传统节日注入了新的活力与创意，使其焕发出别具一格的魅力。让我们一同走进这届年轻人的中秋世界，感受他们独特的传统文化体验。

今年中秋，有台风“贝碧嘉”搅局，居家过节的比例明显上升，我们不妨从一些消费数据、特点来看看今年中秋家宴的新动向。

家宴DIY，硬菜轻松烧

台风天，非必要不出门。在家里做一桌丰盛的中秋宴席成为很多人的选择。

据宁波盒马鲜生的销售数据显示，在家宴类消费场景中，餐饮套餐中“皮皮虾海鲜大咖拼盘(2人-3人份)”最为畅销，仅9月就售卖超过200份，菜品有皮皮虾、扇贝等，在单品中，新品“麻辣烫风味香烤大鸡腿（2只）”和“盒马工坊八宝鸭（1公斤）”成为近期销售居前的单品。

“每逢佳节倍思亲”，中秋家宴上做一些家乡特色菜，可解乡愁。徽州臭鳜鱼、广式乳鸽、番茄半筋半肉牛腩煲、重庆青花椒风味烤鱼等地方特色菜，DIY口味基本可媲美线下餐厅的大厨。

据盒马鲜生、叮咚买菜等电商平台显示，中秋前一周排名居前的家宴菜大多为快手菜，只需简单烹制，省时省力，较受年轻消费者的青睐，开袋即烹即食的豉汁排骨、法切羊排、香煎黑胡椒猪大排及酱卤牛腱、卤猪头等家常菜，近期销量增长较为明显。

“过节就图个轻松方便，有了快手菜后在家里做大餐，我们也可享受做大厨的快乐了。”95后市民张小姐表示，“以前中秋家宴都是父母做，我成家后开始掌勺，现在父母年纪也大了，家宴时我们可以露一手。”

网红月饼，拼的是创意

过中秋，月饼自然少不了。

记者发现，除了传统的蛋黄、海苔、五仁、椒盐等口味的月饼，今年新出现了一些网红感十足的创新月饼，其中一种“大饼”在多个电商平台热销，引发关注。

这种“大饼”，是一种以闽南风味蛋黄芋泥麻薯作馅的烘焙甜品，足有0.5公斤重，外包装上设计了贴近年轻人语言风格的“打工人”文案，让年轻消费者在购买月饼的同时，还可以感受到更多的趣味性。作为一款跨界甜品的“月饼”，不论是南方城市还是北方城市，在畅销榜上都有着不俗的表现。

鲜肉月饼是上海、杭州、南京等城市的热销款，以往在宁波市场“不受待见”，不过近年来在宁波的市场占有率有所提升。

一种可在空气炸锅里烹制的生胚鲜肉月饼，今年在电商平台上卖得不错，品种丰富，如榨菜、霉干菜、叉烧、萝卜丝火腿、小龙虾、酸豆角、蟹粉加鲜肉，甚至泡菜口味的也有。

在线上，鲜肉月饼通常以生胚的形式售卖，消费者在家用煎锅或空气炸锅简单烹饪，就可以复刻线下现烤的口感。

在线下，泸溪河、开市客等鲜肉月饼的销量近期增长较为明显。

蟹不缺席，多种选择

在宁波人的中秋餐桌上，蟹是必备的一道佳肴。梭子蟹、大闸蟹、青蟹、帝王蟹、面包蟹……品种繁多，选择不少。

今年受持续高温影响，梭子蟹的捕捞量不大，价格在高位运行，而刚上市的大闸蟹个头偏小，阳澄湖等核心产区开湖时间较晚，阳澄湖大闸蟹未能赶上中秋的销售高峰。

据了解，目前多个产区的大闸蟹已“爬”上甬城市民餐桌，如山东黄河口大闸蟹、新疆鲜活天山雪蟹等，这批产地的大闸蟹，已完成蜕壳，因而能早一步上市。

据电商平台数据显示，中秋节前一周，黄河口盐田大闸蟹的销量环比增长超4倍。太湖水系源头直供的清水大闸蟹、东海梭子蟹、三门青蟹和进口蟹等，占据了中秋家宴的餐桌“C位”。记者 周晖

中秋节圆月加上第二天的“超级月亮”，对天文发烧友来说，无异于一场观测交流的“盛宴”。

在宁波，有这样一群年轻人，他们热爱“追星逐月”。中秋节前，记者走近他们，透过他们的镜头，带你感受宇宙的浩瀚无边，星空的璀璨夺目。

体育老师的天文梦：

“我时刻准备着”

20多天前，一张宁波中心（NBC）高楼与“超级月亮”的合照被不少市民点赞、转发。你很难想象，这张无论是创意还是技术都让人眼前一亮的照片，竟出自一位体育老师之手。

每年中秋，刘钊都不忘捕捉那轮皎洁的明月。“入坑”摄影不过5年的天文摄影师刘钊，对天文摄影的执着，来自于儿时对宇宙的向往。“在我的印象中，小时候的夜空有好多星星，银河也能清晰可见。”可随着城市的发展和环境的变化，记忆中童年时的景象，似乎很难有机会抬头可见。于是在日常工作之余，他经常带着设备来到城郊，寻找那片洁净的天空。

过往的经验告诉刘钊，天文现象可以预见，但其他因素则存在着不确定性。“每次拍摄，我都要提前半个月做足功课，从踩点到器材准备，再到实地确认，每一个环节都至关重要。”

郊外拍摄的环境不及城市，每一次外出，他都得做好万全的准备。

“夸张点说，我几乎是‘全副武装’，随时准备出发。”他的越野车内总是装满了各种摄影装备，重达40公斤，但他却乐此不疲。最难忘的一次，他背着沉重的装备，攀登宁海的一座高山，只为捕捉那稍纵即逝的天文美景。“虽然过程艰辛，但看到照片的那一刻，所有的疲惫都烟消云散了。”

跨越山河的追月人：

从大江南北到万米高空

与刘钊老往城郊跑不同的是，在大学毕业后的2年多时间里，李晟昱为了天文摄影，跑遍了祖国的大江南北。从宁夏的戈壁到西藏的高原，从内蒙古的草原到福建的海滨，再到甘肃的沙漠，“只要能拍出绝美的天文照片，再远我也会赶过去。”李晟昱说。

大多数情况下，拍摄地点远离城市，没有便利的公共交通，李晟昱一人一车带着成套的设备长途跋涉，前往戈壁荒滩或者丛林草原。面对恶劣的天气或其他不确定因素，他学会了耐心等待以及灵活应对。

最令他难忘的，莫过于一次万米高空追月的经历。2021年11月19日，有一场几乎接近全食的月偏食，当晚5点03分食甚，6点47分复圆。“月出正好是太阳落下的时候。”李晟昱意识到，这是拍摄的最佳时机。

但天公不作美，多云的天气会让照片效果大打折扣。怎样才能拍出效果最好的月偏食照片？思来想去，李晟昱觉得不如直接“上天”拍！他提前预定了一张傍晚从宁波飞往长春的机票，利用飞行时间与月偏食的重合，成功地在万米高空捕捉到了这一难得的天文景象。

因为热爱

他们有了更多志同道合的伙伴

在“追星逐月”的道路上，李晟昱并非孤军奋战。随着朋友圈的扩大，他结识了许多志同道合的天文摄影爱好者。他们通过网络交流心得，分享拍摄技巧，共同探索星空的奥秘。这种跨越地域的友谊和合作，让他们的摄影之路更加丰富多彩。

刘钊也通过摄影结识了一群志同道合的伙伴，他们加入了宁波风光小组，一起用镜头记录宁波的美好，展现这座城市的独特魅力。

未来，这群天文追梦人依然步履不停，用镜头捕捉星空的美丽与神秘，传递对宇宙的向往和热爱。

记者 潘苗 通讯员 王成如

编辑： 杜寅

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