市民正在购买猪肉。本文图片均由宁波农副肉禽蛋批发市场提供

　　甬派客户端记者 孙佳丽 通讯员 陈嘉倩 王艺萱

　　8月15日，宁波农副肉禽蛋批发市场检测数据显示，今年8月以来，宁波猪肉价格持续下行，冷鲜白条肉批发价稳定在每公斤18.5元，环比下降约5.4%，同比降幅扩大至30.8%，已降至近三年同期最低水平。

　　“我们儿子特别爱吃猪肉，这段时间猪肉价格便宜，准备多买点回去卤猪蹄、炖排骨汤。”市民杨女士说。

冷鲜白条肉。

　　资深经营户朱立新每日订货量较7月份增加了些，他告诉记者，在他的摊位上，每公斤白条肉的售价较去年同期下跌了近9元，因此跟7月份相比，每天能多卖出好几头。

　　另一位经营户曹闯在一旁补充说，生猪出栏量充足，价格又低，他摊位上待售的猪肉包含了市民所需各种类别，应有尽有。

　　其实回顾今年行情，猪肉价格自2月起便呈现波动下行趋势。从2月的每公斤19.7元开始，3月底降至每公斤19元，虽在7月初短暂反弹，但整体下行趋势未改。

　　与此同时，当前市场供应量较去年同期显著增加，虽8月至今日均销售量同比增加约17%，环比增长7%，但过剩压力持续存在。

琳琅满目的猪肉。

　　今年猪肉价格为何“跌跌不休”？

　　批发市场工作人员透露，从当前来看，影响猪肉价格的主要因素是供给和消费。

　　供给方面，生猪出栏节奏平稳，市场供应量充足，是价格承压的基础；消费方面，高温天气抑制市民对猪肉的消费热情，饮食结构偏向清淡，替代品消费增加，同时暑期放假导致食堂等集中采购需求萎缩，白条肉流通速度放缓。

　　后续随着秋意渐浓，“贴秋膘”的传统时节即将到来，消费者对猪肉的需求有望逐步回暖。伴随学校陆续开学备货，预计猪肉价格也将获得一定支撑，可能出现温和回升趋势。

编辑： 杨丹

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