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屋里开着暖气，此时来一个冰爽甘甜的冻柿子，这份“冰甜诱惑”听起来十分诱人。然而，若食用不当，也可能带来健康风险。前不久，江先生（化姓）就是因为同时食用自制冻柿子和白酒，导致身体不适，一度生命垂危，所幸及时就医，如今已脱离危险。

事发当天，江先生结束一天工作回到家后，拿出了冰箱里的冻柿子，配上白酒享用，当晚便出现腹痛、腹泻等症状。起初，他以为只是普通的肠胃不适，就自行服用了止泻药，然而症状不仅没有缓解，反而愈发严重，一晚上腹泻了十几次，还伴有发热、寒战、全身乏力。家人见状，立即将他送往北仑区人民医院。

占凌峰医生在查房。

医院迅速组织EICU、感染科等多学科会诊，判断江先生是因冻柿子与酒精共同作用引发急性胃肠炎，继发肠道感染，最终导致感染性休克。鉴于江先生的病情有恶化的趋势，医生将其转入EICU进一步救治。

EICU占凌峰主任医师解释，柿子中含大量鞣酸和果胶，空腹或与高蛋白食物同食，容易在胃中形成“胃结石”刺激肠胃。同时，酒精会刺激胃肠道黏膜，加速胃肠蠕动，若与冻柿子同食，会进一步加剧刺激，从而引发急性胃肠炎。一旦出现严重腹泻，不仅会导致肠道菌群失调、肠黏膜屏障破坏，还可能引发细菌入血，发展为脓毒血症，甚至感染性休克。

好在经过数天全力救治和精心护理，江先生炎症指标已接近正常，意识逐渐恢复，生命体征逐步好转，目前已顺利康复出院。

占凌峰提醒，冻柿子虽美味，但切勿空腹食用，也不要与酒、海鲜、牛奶等高蛋白食物同食。一旦出现严重腹泻、腹痛、高烧等症状，务必及时就医，切勿自行用药延误病情。

宁波晚报记者 陆麒雯 通讯员 杨梦园 文/摄

编辑： 陈晓怡

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