4月10日下午4时许，象山县滨海工业园区一家企业食堂突发火情。所幸现场员工们沉着应对、及时处置，成功压制火势，未造成人员伤亡和重大财产损失。

“我在锅里烧油准备炸东西，火一下就蹿出来了。我急着找大盆子盖火，没注意盆里有水，倒上去之后火一下子就炸开了，直接蹿到了墙上。”厨房工作的何阿姨一边回忆一边后怕，“还好我反应快，赶紧把煤气桶搬了出去，也没被热油溅到，不然真不敢想。”

据了解，就在何阿姨搬离煤气的同时，食堂内正准备用餐的员工们也行动起来。几名员工第一时间拿起灭火器冲向起火点，对准火源根部喷射，成功压制住了燃烧的火焰。其余员工则立刻拨打了119报警。

“油锅起火一定要保持安全距离，防止灭火时热油溅到身上，关闭燃气阀门，用干燥的锅盖或灭火毯覆盖窒息灭火，绝对不能用水浇。”到达现场的指挥员借此契机当场向何阿姨和现场员工科普了厨房消防安全知识，详细讲解了油锅起火、燃气泄漏等常见厨房火情的处置方法和常见误区。

宁波晚报记者 马涛 通讯员 黄晶晶 王志聪

编辑： 杜寅

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