日前，余姚市市场监管局接到消费者史先生投诉电话，称其一家6人在余姚某广场自助餐饮店用餐后，3名大人和2名小孩均出现腹泻不适症状，认为食品卫生不达标，要求退还餐费并严查该店食品质量问题。接到投诉后，执法人员第一时间介入处置，高度重视消费者反映的疑似食源性疾病情况，迅速开展全面调查核实。

　　经细致核查后，执法人员确认：消费者在涮烤食材时存在涮煮时间不足、生熟混放混吃的情况，且使用直接入口的筷子夹取生肉，小孩在未等待食材煮熟的情况下提前食用，是引发肠胃不适的主要原因。在此基础上，执法人员组织双方开展调解，耐心向消费者解读食品安全相关常识，说明未煮熟食材、生熟混吃对肠胃的危害，厘清事情缘由。

　　同时，向经营者解读《食品安全法》、《消费者权益保护法》等相关规定，明确其食品安全主体责任与服务义务，引导该店秉持服务理念妥善处理诉求。最终，该店在厘清责任的前提下，出于维护消费者权益、优化服务口碑的考量，主动全额退还6人餐费，双方达成一致，消费者对调解结果表示认可。

　　针对此类自助涮烤类餐饮消费纠纷，余姚市市场监管局特此发布消费安全提示，提醒广大消费者：一是规范操作，科学用餐。严格区分生熟餐具，避免食用未煮熟的食物。二是仔细甄别，共护食安。选择证照齐全、卫生条件良好、管理规范的餐饮单位就餐。三是留存凭证，理性维权。必要时及时拨打12315热线投诉举报，合理维护自身权益。

　　宁波晚报通讯员张松高 刘迪江

编辑： 陈捷

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