陈磊展示刚刚采摘的藕带。（张子琪 潘淑瑶 摄）

　　初夏，鲜嫩清甜的藕带迎来最佳采收期。在鄞州区姜山镇东西郑村的藕塘里，连片荷叶青翠舒展，农户们抢抓农时采摘藕带，将这份初夏时令鲜味送上市民餐桌。

　　藕塘内，采摘工人躬身穿梭在荷叶之间，一根根白嫩修长的藕带被顺势抽出，动作娴熟流畅。今年63岁的董香花是江西人，9年前来到宁波务工，如今是拥有30余年采藕经验的藕带采摘工。

　　“每天早上六点多就下塘干活，全程站在泥水里作业，十分耗费体力。”董香花说，采藕手部发力轻重、水下摸索深浅都要精准把控，稍有不慎就会折断藕带，破坏品相、影响售价。“熟练的工人一天最多可采摘100斤藕带。”

　　相较于普通莲藕，藕带售价偏高，稀缺性和高昂人工费是主要原因。鄞州启文蔬果专业合作社合伙人陈磊介绍，藕带采摘人工成本接近5元一斤，而普通莲藕采摘人工成本仅需四五毛钱一斤。采收效率上，工人8小时作业时长里，可挖莲藕1000余斤，藕带却仅有百余斤。

　　据介绍，藕带本质是莲藕生长初期的嫩藕芽，采摘期十分短暂，仅为5月初至6月底两个月。为保障售卖品质，采收必须争分夺秒。

　　陈磊介绍，只有荷叶紧紧包拢、微微探出水面的嫩芽才符合采摘要求，荷叶舒展的藕带已然老化，不适合采收。藕带具备再生特性，一片藕田采摘完毕后，间隔三天便能长出新一批嫩芽，可循环采收。

　　价格方面，今年本地藕带批发价约每斤14元，较往年略有回落，但价格依旧是普通莲藕的7倍左右。

　　鄞州启文蔬果专业合作社共有近250亩藕田，其中专门划分40亩藕田培育藕带。虽然种养模式和普通莲藕一致，但上市时间提前两个月，错峰上市，抢占初夏生鲜市场。

　　采摘工作自5月初启动，目前已采收十多天，单日采摘量稳定在200余斤，后续随着藕带进入盛产期，日产量将攀升至六七百斤，持续为市场供应新鲜本地藕带。（甬派客户端宁波日报记者张子琪 通讯员潘淑瑶 周凌峰）

编辑： 杨丹

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