茶农采收夏茶。(陈章升 王林威 摄)

日前，在奉化南山茶场的一垄茶田边，3名茶农分工协作采收茶叶。现场，两人手持采茶机沿着茶冠匀速推进，另外一人铺开接叶袋，鲜嫩的茶青陆续入袋。

“采收的夏茶用于制作抹茶。7月13日以来，大家已经采收了近5万公斤。”茶场负责人方谷龙指了指袋中的茶叶说，这是最后一批夏茶，1公斤能卖到5元，当天就被运往区外一家企业加工成抹茶。

这是南山茶场茶农第一次尝试批量采收夏茶。今年，奉化创新茶产业发展思路，精准对接新茶饮市场，盘活夏秋茶资源，在该茶场试点建起百余亩抹茶专用基地。

“春季名优茶是我区茶产业的主要收益来源。长期以来，本地夏秋茶因利用价值低多被废弃，茶园产能未能充分释放。”奉化区农业技术服务总站高级农艺师王礼中介绍，在农技人员指导下，南山茶场在今年春茶采摘收尾后立即开展修剪管护，让夏茶更好地变成制作抹茶的原料。

南山茶场位于尚田街道，茶园面积超700亩，茶叶品种有10多个。在试点建设的抹茶专用基地里，农技人员和茶农选择“迎霜”“福鼎大白”两种茶叶作为夏茶的栽培品种。

“这两种茶叶的叶绿素和氨基酸含量高，口感鲜爽，适合制作抹茶。从施肥到管护，几个月来大家一直在悉心摸索。”方谷龙指了指身边黑色的遮阳网说，农技专家在茶场推广遮阴覆盖栽培技术，优化茶树生长的光照环境，改善夏茶色泽、香气与口感，确保采收的夏茶鲜叶达到高端抹茶原料标准。

“与去年相比，这些试验田亩均增收超2000元。除去人工等成本，今年茶场夏茶纯收入在10万元以上。”方谷龙说。

在建好抹茶专用基地的同时，奉化计划逐步扩大夏茶利用面积。目前，该区谋划打造抹茶深加工生产线，提高夏茶附加值，延伸产业链，从“卖原料”向“卖产品”转型，让茶园四季有产出、茶农四季能增收。(甬派客户端宁波日报记者 陈章升 通讯员 王林威 刘秋妍)

编辑： 陈奉凤

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