宁波技师学院烹饪班的老师正在示范如何标准切菜。(陈结生 摄)

系上围裙、握紧锅铲，从刀工手法到火候把控，学得有模有样。近日，江北青年夜校中式烹饪课堂迎来一批“家庭煮夫”学员——大批男性青年下班后准时报到，在烟火气里解锁新技能，被网友调侃为宁波男士的“家庭新赛道”。

8月17日晚上，记者来到宁波技师学院，在厨房实践课堂上看到，一群男性学员站在老师左右，认真观摩老师操作。当天的教学菜品是金沙玉子豆腐，从嫩豆腐改刀、裹粉下油锅，到咸蛋黄炒沙翻拌，步骤看着简单，实操却处处是门道。

学员中有平日里就主动做饭的“资深男掌勺”，专程来系统精进手法，跟着老师调整油温与调味比例，力求把家常菜做出专业水准；也有零基础起步的新手，翻炒时手忙脚乱，豆腐煎碎了也不泄气，按照老师指导从头再来，学得格外认真。课程在轻松愉快的氛围中进行。

学生们练习炒菜。(陈结生 摄)

以往提起厨房，不少人会默认是“女性主场”，如今，越来越多男性主动拿起锅铲、分担家务。从“会做饭”到“做好饭”，男士们主动走进夜校精进厨艺，背后既是家庭分工观念的悄然转变，也是当代青年顾家责任感与生活情趣的双重体现。

“在家里我做饭比较多。第一次课程学会了做避风塘大虾，回去就给家人做了，反馈不错。”夜校学员王乔波说，自己平时烧菜全靠摸索，想趁着夜校系统性学学精髓，给家人餐桌“升个级”。

谈及下厨的分工，不少男学员表示，杀鱼、处理生鲜这类活更适合男士动手，多分担一点，家人就能轻松一点。

据了解，这门人气颇高的中式烹饪课，由江北团区委联合宁波技师学院共同推出，是江北青年夜校“青年点单、政府制单、夜校接单”运行机制的典型成果。

目前，江北青年夜校已实现全域覆盖，开设校区9个、上课点位56个，拥有教室96间、面积超1.6万平方米。截至2026年8月，江北青年夜校已开设9期，累计开设职业技能、文化艺术、运动健康、幸福生活、权益维护等课程1160余门(其中AI实操、AI视频制作、小红书私域运营、亚马逊跨境电商运营等职业技能类课程占比约20%)，服务青年14.5万余人次。

甬派客户端宁波日报记者 陈结生 通讯员 李嘉伟 陈敏

编辑： 陈奉凤

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