青皮无花果。通讯员供图

秋风起，果香浓。记者走进宁波果品批发市场，远远就看见一箱箱青皮无花果刚从冷链车上卸下，箱壁还透着凉意。果皮淡黄绿，掰开却是淡紫果肉，蜜汁丰富——这种此前从未在宁波批发端露面的威海青皮无花果，成了今秋宁波果市里的“新面孔”。

“今年第一次卖青皮，以前市场里都是普通无花果。”商户田耀钦一边理货一边说。别看它叫“青皮”，其实是树上熟的“糖包子”。他拿起一颗，拍两下，轻轻掰开，果肉像流沙一样裹着蜜，甜度能冲到20多度，普通无花果最多16度。

这口甜，来得并不容易。威海青皮无花果在当地已有约30年种植历史，却长期“困”在产地。无花果成熟极快，皮薄汁多，稍一磕碰就渗糖变质，长途运输几乎无从谈起。“生了不好吃，熟了不好运”，是产区多年的老难题，采后腐损率也高。

转机来自冷链。依托产地预冷和全程冷藏车运输，威海无花果鲜果如今能卖到千里之外。田耀钦说，上市一个月来，日销售700多箱。

身价也不一样。目前，青皮无花果售价20元/斤至25元/斤，普通无花果10多元/斤，相差近一倍。

眼下在售的，正是秋果。田耀钦介绍，青皮无花果分“春果”“秋果”两季：春果由老枝上越冬幼果发育而成，7月上市、8月初下市，个头比秋果大一倍，属头茬果，产量低、甜度稍逊；秋果结在当年新枝上，8月20日前后上市，可一直卖到11月中旬，甜度更高、风味更浓。

宁波晚报记者 周晖 通讯员 贝佳妮 陈嘉倩

编辑： 陈晓怡

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