近日，舟山一碗“土豪拌饭”火出圈。有游客专程从宁波赶来，用足足30只梭子蟹蟹盖里的蟹衣，给父母DIY了一份蟹衣拌饭。

　　很多人听过蟹黄、蟹肉，蟹衣却不算常见。它藏在蟹壳内侧，薄薄一层，集合了蟹的鲜精华，要攒够一大碗，得消耗几十只螃蟹，成本不低。

　　游客说，这口最绝的就是回鲜回甜，一点不腥，吃的就是海鲜原汁原味的鲜。软糯蟹衣裹上热米饭，每一粒米都吸满大海的鲜甜。这碗来之不易的拌饭，最后还给父母尝了鲜。

　　不同于市面上重油重调味的海鲜拌饭，这份吃法主打极简。不靠酱料掩盖味道，纯粹依靠新鲜梭子蟹本身的风味，把东海蟹鲜直接锁在碗里。消息一出，网友纷纷感叹这才是吃蟹的顶配吃法，也有人调侃，是名副其实的 “奢侈拌饭”。

　　秋天吃蟹的人不少，清蒸、呛蟹早已是常规操作。这次游客自创的蟹衣拌饭，直接解锁吃蟹新姿势。

　　不少吃货已经心动，打算去沈家门打卡，想试试这一口浓缩了几十只螃蟹的鲜甜。你愿意花成本，尝这碗蟹衣拌饭吗？

编辑： 杨丹

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