立冬过后，宁海湾迎来一年一度的晒鱼鲞旺季。在峡山码头，黄鱼、米鱼、风鳗、马面鱼等海鱼整齐铺放在网架之上，咸鲜的海味随风四处飘散。

　　“晒鲞是个讲究活，晾架要架得高，避开地面潮气，隔两个小时就得翻一次面，免得一面收得太干。”村民尤青莲说，这门手艺世代相传，每一道工序里都藏着渔家人的生活智慧。

　　曾经，晒鱼鲞只是渔民储存渔获的手段。出海归来，大量鲜鱼依靠海盐腌制、阳光晾晒、海风吹干，留作冬日餐桌上的家常菜。如今，这门老手艺早已跳出灶台，成了带动村民增收的特色产业。

　　晒场另一头，村民尤建江正在分拣刚晒好的鱼鲞，并将它们打包发往全国各地。“我们的鱼鲞回头客特别多。不少游客来玩过一趟，回去就在线上下单。”他经营着一家海产品特产店，还注册了自己的商标。

　　尤建江介绍，这几年村里改良传统工艺，配上新的礼盒包装，线上线下一起拓销路，生意一年比一年红火。眼下这个忙碌劲儿，一直要持续到明年春节前后。

　　借着宁海湾发展乡村旅游的势头，不少村民开起了渔家民宿，把“吃住购”串成一条线，游客观海景、尝海味，临走还会带上一份鱼鲞作为伴手礼。

　　强蛟镇相关负责人表示，当地秋冬季鱼鲞产量可达数百吨。依托“土特产富”共富平台，该镇正着力打造渔特产、渔文化产业集聚带，推动传统产业提质升级。目前，宁海湾鱼鲞年销售额达2500万元。

　　宁波日报 甬派客户端 记者孙吉晶 通讯员吴立高

编辑： 陈捷

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