从2003年起，方士良的事业开始有了转机。奖励和荣誉随之而来，2003年获得由中国烹饪协会颁发“中餐厨师长”资格证书；同年，获得全国中餐厨师长争霸赛金奖；在2004年先后两次荣获浙江省第三届(五马美食林杯)烹饪技术比赛优秀奖；2005年授予“宁波烹饪大师”荣誉称号。

　　这期间，方士良开始考虑自己创业。2004年，对方士良一家来说是奋斗和收获的一年。他经营的第一家酒店在北仑大榭开业。方士良为酒店取了个特别的名字——七顶山酒店。“‘七顶山’是大榭岛上海拔最高的山。借一个好兆头，最高的山，希望自己的事业攀上餐饮行业高峰。”

　　如今，酒店的生意相当红火，方士良夫妇的生意也越做越大，他们的第二家酒店也即将在北仑城区开张。赵云飞告诉记者：“虽然我们的事业有了更高的追求，生意越做越大，但是家庭依然是我们奋斗和前进的动力，是要放在第一位的。”

　　回顾过去的岁月，方士良感慨万分：“几十年的时间说短不短，说长不长。从过去父母经营一亩三分田，到现在我们办起两家酒店，这么些年发生的变化实在太大了。但看看我们的周围，亲戚朋友全都过上了好日子，实际上我们家的变化是很普遍的一种情况，这种翻天覆地的变化只是我们国家这些年巨变的一个缩影。”

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