和鸡一起听“莫扎特”

　　5日上午，记者一行来到了海拔500多米的西茅山深处的“四明金凤”养殖场。

　　山坡上翠竹茂盛，烟雾缭绕，山谷中小溪潺潺。除了偶尔传来几声鸟啼鸡鸣，唯有莫扎特小提琴协奏曲在幽谷间飘荡。

　　“这种鸡野性很足，经常互相打得一地鸡毛。为了调节它们情绪，我就放音乐。中午放些轻快的曲子，晚上则会放一些舒缓的曲子。莫扎特音乐被广泛应用于胎教和婴儿智力开发，能使听众精神放松。莫扎特音乐也是我最喜欢的音乐，现在和鸡一起欣赏。”杨思中说。

　　到了鸡进食时间，鸡舍大门打开，几百只鸡蜂拥而出，有的快速冲下台阶，有的直接从山坡上振翅飞下，个个动作敏捷。为了争夺食物，记者还目睹了好几场精彩的斗鸡表演。

　　现在两个鸡舍里共有900多只鸡，他和两个亲戚负责日常放养。杨思中告诉记者，明年准备扩大养殖规模，招几个能吃苦耐劳的大学生来共同创业。

　　养中国最贵的鸡

　　养生鸡每只售价1080元，富硒鸡每只880元。这样的价格在常人眼里简直是天价。这样的价格目前国内只有安吉的“寿康鸡”能匹敌。

　　杨思中告诉记者，与普通鸡相比，他的鸡个头不大，会飞、会跑、野性足、耐力好，鸡肉口感清爽、醇香鲜美，没有多余的脂肪。

　　杨思中最得意的是采用了有机饲养法，首先是得天独厚的自然环境，鸡舍底层发酵床的运用，提高了鸡舍的卫生条件，减少了发病率，富含名贵中草药的发酵食料和昆虫食料使得肌肉变细变长，同时增强了鸡的抗病能力。

　　为了合理地添加中草药，杨思中不仅多次请教中医，还自己摸索了很久。

　　记者粗略地看了一下鸡的食谱：上午，鸡吃大蒜加蘑菇混合物，以及由玉米粉、糠、豆粕、矿物质和微量元素、综合维生素、有机虫子干、中草药(其中有黄芪、当归、柴胡、艾叶)、有机硒调配的饲料混合物。如果是养生鸡，还额外喂一些草药。

　　另一个就是富硒技术，通过给鸡喂有机硒配方和富含硒的植物，达到富硒的目的。据报道，硒有抗癌的效果。

　　杨思中养的鸡，饲养周期不少于6个月，而鸡半年也只长到1公斤到1.5公斤。他说，让鸡达到这个体重，只要4个月就行了，延长饲养期主要是为了改善品质，因此，他养的鸡饲养成本、劳动力成本、管理成本都远远高出一般鸡的养殖。

　　“我是养鸡人里面最懂营销的”

　　杨思中说：“选择养鸡，抛开我个人的夙愿不说，这是在营销学理论体系下做出的一个选择，决不是率性而为。养殖业处于低端竞争，我几乎是养鸡人中最会做营销的，把自己培养成营销人员中最会养鸡的人如何呢？”

　　从分众营销的思路出发，杨思中下一步准备开发一些功能性产品。

　　“其实很多细分市场需求一直都是存在的，只是经营者缺少发现。比如每天有很多孕妇生孩子，中国人历来重视产后保养与恢复，但市场上却鲜有为她们定制的月子保健食品。我推出月子鸡如何？既然我养鸡定位于中高档，那么需要进行相应的产品开发，比如高山养生鸡、高山富硒鸡、养颜鸡、状元鸡等，使产品可以满足不同消费群体的需求。对鸡产品进行目标群体细分可以说是我的首创吧。”杨思中说。

　　杨思中把第一批鸡的上市时间定在春节前，同时准备在明年中高考前推出“状元鸡”。

　　“我不准备开发附加产品和对鸡肉进行深加工，我只想让顾客看到活生生的鸡，不进超市，不开专卖店，只采用电话直销的方式。”杨思中说。

　　东南商报记者　陈剑虹　汪林

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