经营户：收购生意价高难做
目前，我区市场上的猪肉主要由五大经营户提供，他们把从各地收购来的生猪运送到北仑食品有限公司进行统一屠宰，再配送至区内各个配送点，销售给各菜市场的肉贩。在整个猪肉销售链中，各经营户的毛猪收购、批发销售无疑是其中的重要环节。记者在采访时发现，虽然今年有段时间猪肉价格疯狂上涨，却没有给经营户带来太多惊喜，他们直言生意难做了。
据生猪经营户吴烈飞介绍，到他那里批发、取货的多是来自庄市、澥浦、城关等菜场的肉贩，平均每天销售90—100头。但是今年生猪收购价过高，再加上运费、用工等成本费用的增加，让他压力倍增。他对记者说：“我还有一个冷库，每月还要花上1700元，很难赚到钱。”
同时，由于行业的特殊性，经营户多起早贪黑，这也让他们感慨做这行生意不易。梅师傅告诉记者，每天他都有两车的生猪运到配送点，第一趟车凌晨2点40分到达，第二趟则是5点左右到，他都已经习惯了起早。吴师傅则说：“我每天凌晨两点起来，一天的休息时间很少。”
商务局：严厉打击私屠滥宰
“瘦肉精”事件曝光后，引发了市民对猪肉安全的广泛关注。如今，我区实行定点屠宰、统一配送后，仍将肉品安全放在首位。区商务局严厉打击私屠滥宰行为，让市民买得放心，吃得安心。
区商务局相关负责人坦言，目前部门联合执法、查处力度有待加强，特别是节假日期间私屠滥宰违规销售现象还屡有发生。下步，将引入定点屠宰执法监管机制，并制定责任追究制度。同时，加强各镇（街道）对私屠滥宰行为的重视，做好村（社区）对私屠滥宰行为的基层防控，教育、引导群众自觉抵制私屠滥宰行为。
区商务局将加强与市贸易局以及周边县（市）区的沟通、协调，防止周边手工屠宰场生猪肉品违规流入我区菜市场，加大对各菜市场的监管力度；与区农业、工商、卫生监督等部门继续保持联合执法高压态势，严厉打击私屠滥宰、白板肉上市和小型屠宰场生猪产品跨区域流通等违法行为，确保区内正常的生猪屠宰及流通秩序。
据不完全统计，全区每年的病死猪平均在200头左右。为此，国家、市、区政府安排专项资金，对每头病死猪给予800元的补贴，减少养殖户损失的同时，严防病死猪流入市场。（记者陈秋君）
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