北仑新闻网讯（记者 余芬 通讯员 万全军 李赛姗）“自古以来，阿胶就被推崇为‘补血圣药’，但阿胶虽好，我怕吃了上火。在本地民间有一种说法，认为凡是阿胶只要放在米缸底部存放一年以上就可去火，这种说法正确吗?”市民邱女士致电记者，希望能找专业人士咨询。
冬令时节，选择中药滋补调理的市民逐渐多起来，不少市民开始进补阿胶。中医学认为，进补阿胶可以起到养生补体、滋阴养血的作用，适宜做到膏方里吃。
记者查阅了《中华人民共和国药典》，上面记载:阿胶“性味甘平，归肺、肝、肾经。”“民间说法，将阿胶放入米缸底可去火是不正确的。”区中医院中医师郑岳花告诉记者，阿胶性平，吃得得当是不会上火的。“有些人吃了上火，主要是和人的体质有关。”她解释说，阴虚火旺的人本身比较容易上火，吃多了阿胶容易燥热。“米缸内阴凉干燥，从前的人将阿胶包裹好放入米缸是为了储存，而不是去火。”她说，但是现在人们的储存条件好了，很少人家有米缸，米也都是买来的，不是从前那种自家种出来的干燥的大米了，所以阿胶不需要存放在米缸底。
开发区中心医院的中医师郑娜也认为老底子说法不正确:“因为好的阿胶越陈药性越好，很多人都会买了阿胶藏上一两年再服用。我也听一些本地老人说过，新买来的阿胶要放在米缸底部去火，但其实这样做根本不会有去火的效果，只能是防止在储存的过程中受潮。”另外，为何有些人吃阿胶上火，郑娜也有自己的看法。她认为除了个人的体质原因，在食用阿胶的过程中往往加入较多的糖和其他一些改善口味的桂圆肉、红枣等辅助材料，这也可能引起上火。“很多人都会用黄酒烊阿胶，而黄酒本身就是容易上火的，因此导致服用后容易上火。”郑娜说。
易上火人群怎么避免服用阿胶上火呢?“因为用黄酒烊阿胶，烊好的阿胶不易变质，能放较长的时间，为了方便，大家都习惯用黄酒烊阿胶。对于易上火的人来说，可以用白开水来代替黄酒，阿胶用白开水烊一定程度上可减少上火的可能。”郑娜说，只要每次取少量，吃多少烊多少，就可以不用怕烊好的阿胶变质了。服用阿胶尽量不要放糖，喜欢吃甜食的可用冰糖取代一般的糖，一次服用的量不要过大。
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