又快到春节，甬城的餐饮、超市业真的赶上“黄金档期”了。漫步街头，有不少饭店、超市生意越来越红火，不过，不少老板也有烦的地方。春运一到，大批外地服务人员回家，服务人员出现断层。据记者了解，时下，已有大批计时工上岗，每小时工资10多元。
昨天，记者在天一广场、月湖盛园、鄞州万达广场的餐饮区了解到，临近春节，不少餐饮企业生意节节上升。在月湖盛园区域，记者看到，整个区域内不少餐馆生意十分红火，天气一冷火锅店顾客盈门，时尚餐厅内食客爆满。快到过年，不但市中心饭店生意好，而且，地处较为偏远的一些社区边上的饭店，生意也是水涨船高。昨天，记者在江北天水家园旁的一家餐饮店看到，附近居民不少全家“倾巢出动”，其中一只包厢一家四代10多人。不过，这家店的石老板也十分犯愁。他经营的2家饭店应配服务人员40多名，快过年了，不少外来服务人员回家，如今，只剩一半左右，生意一忙，人手实在不够。这些天，他几乎天天跑职介所，临时用工一天工钱最高已开出200元，但仍招不到人。
据“东福园”饭店掌门人张空介绍，这几天，饭店生意好的主要原因是节前家庭团聚、企业员工年夜饭、商务答谢、青年人节日休闲消费等。但是，服务人员真的难招。向阳渔港企划部徐亮昨天对记者说，节前，他们已与市区多家学院挂购，并提前培训，这几天，已有上百人次的大学生利用空闲时间做计时工，“客串”服务人员，计时工每小时工资10多元，有些大学生放寒假后仍来打零工，这样也能适度缓解节前用工难。无独有偶，昨天，南苑集团人力资源部的一位刘姓负责人也向记者介绍，这段时间，集团所属2家大酒店生意十分不错，但是，服务人员不够，他们急忙从宁波以及台州等地高校中的饭店管理班，调来50名大学生，充当计时服务人员。这些人员由于专业对口，干起来得心应手。
连日来，甬城各大超市的年货生意也十分不错，不过人员也欠缺，也是大批计时工上岗。昨天，记者在万安路的一家社区超市，遇到一位女营业员，她一天打3份工，全是计时工，早上送报纸、中午饭店做服务员、下午又到这里做营业员。“家家乐”超市有好几家店开在高教园区，生意一忙，一些大学生也“近水楼台先得月”，帮店铺做生意，打零工。
宁波晚报记者徐跃年
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