很多冷柜带病工作“制不冷”

　　奉化工商分局执法人员依法对４家存在问题的超市发放了“责令改正通知书”，要求超市进行限期整改。

　　据介绍，食品的存储条件对于食品质量具有直接关系。根据２００６年１０月１日已经实施的《超市购物环境行业标准》规定，贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备，冷藏库（柜）温度为－２℃至５℃，冷冻库（柜）温度低于－１８℃，热柜的温度达到６０℃以上。超市冰柜存放冷冻食品应严格限定在标志线以下。

　　据工商执法人员介绍，这些超市冷藏条件不达标的主要原因是：不少冷藏设备使用期过长，有的已经使用了十多年，设施严重老化，无法进一步制冷；同时，由于场地和租赁期限制，超市暂时不愿加大投入来改造设备，设备带病工作，达不到应有的制冷效果；另外，不少超市在冷藏设备上面，没有玻璃盖，或者消费者在选购食品后忘记盖好盖子，使得冷藏设备中压缩出来的冷气，直接挥发到空气中。

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