“油条哥”红了之后……
“油条哥”火了，但“油条哥”的新烦恼也来了。
昨天网上微博中有说，箕漕街口“油条哥”的店外，早晨已排起了长队，大有“一条难求”的架势。有市民十几根十几根地买，有市民竟排队一小时却“颗粒无收”。这样的凶猛势头，恐怕是“油条哥”本人也始料未及的。
从好的方面说，市民对食品质量的渴求，加上媒体的放大眼球效应，让一家不起眼的小店，顿时成了甬上名店；但反过来看，这家路边小店，三四个经营者，面对如此巨大的购买力冲击时，如何再能满足顾客的需求，保持应有的品质，已然让人心生担忧。
正如那位在东论上最早发帖推荐“油条哥”的网友所说，“在市民极度狂热追捧下，后期会出现怎么样的结局和走向，我们静观其变。我们乐见一家大饼油条店门前长龙难见首尾、门庭若市、摩肩接踵的新鲜局面。但我想，高潮能持续多久？大饼店是否会被捧杀？徐勇波二次创业、扩大经营的能力和勇气基础在哪里？都是值得考虑的后话。”
这位网友的话不无道理，也对“油条哥”提出了更现实要求：红了以后怎么办？作为顾客，我们不仅用行动表示了“油条哥”的关爱与呵护，也期待“油条哥”用行动给我们一个答案。
事实上，作为媒体关注并报道“油条哥”的本意，决不是推广促销，也不是诱导消费，更不想让“油条哥”在狂喜与名誉之中，衰落或变质。我们更想反映一种现实群众的渴求，更想提倡一种诚信经营的理念，更想营造一种让市民更加放心地消费的环境。而在这座城市里，在兢兢业业、诚信经营放心早餐的，决不会只有“油条哥”，或许还有“蛋饼姐”、“粢饭妹”……
昨天，接到一位中餐经营者打来的电话，他对“油条哥”的报道，颇有微词。他说，其实他也在做早餐，每天的面粉、油、米同样也是严格把关的，炸好一根油条就应该这样，商报这样大篇幅地对“油条哥”进行报道，有点小题大作了。而我们的态度是，如果你真的做得好，那也请你把自己的经验说出来、亮亮相，与大家一起分享，到时候，市民自然会“用脚来投票，用嘴来打分”。
我们深信，维护一座城市的食品安全，决不仅仅是靠几家店铺的良心经营，而更多地是要靠广大商家的诚信自律，靠社会各界、有关部门和广大市民的监督与呵护。或许红了“油条哥”只是个开始，我们期待更多有良知的商家能加入到这一行列中来，让宁波的“放心早餐”成为市民的美食，城市的名片。
王籍
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