5 “火红红”想重振当年雄风

　　“现在，宁波城市与道路建设太快，我们的经营模式需要改革。”周敏华这段时间经常去外地考察，最关心的是早点的经营模式，但全国没有什么成功的样板。

　　周敏华说，“现在面临的问题也非常大，老的模式又需要更正了，我们与相关部门正在联系，希望能造出更适应宁波的早点车或者早点亭子，同时也将我们的管理模式更新，让放心早餐更放心。”

　　未来如何将放心早餐坚持下去？周敏华有自己的想法。他表示：第一，产品的品质要保证；第二，以企业监管和市民监管为主；第三，如何来认定放心早餐，需要制定适宜的行业标准；第四，放心早点保险，万一老百姓吃坏肚子了，也能得到保证；第五，在老三区设立几个车间，在那里装好摄像头，卫生部门派专员现场监管。早餐的半成品都由他们生产，各早餐点必须到他们那进货，这样能保证早餐的卫生安全。

　　“‘油条哥’的事件让我看到，市民对放心早餐的渴求，放心早餐的实质是诚信经营，这是我这几天看了商报关于‘油条哥’连续报道后总结的道理。”周敏华感慨，“我们主打的品牌就是放心早餐，所以我们一定要办好，下一步我们也在做一系列改进，希望未来的‘火红红’能再度出现在甬城的大街小巷，真正为市民服务。”

　　东南商报记者 杨江

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