民间评酒师正在品鉴红酒。记者 王增芳 摄

　　昨天下午，一场特别的品酒会在“珍珠贝”举行，本报征集的几位民间品酒师共聚一堂，一起品味来自各国的葡萄佳酿。不需要有多少专业的知识，只要有一颗爱酒的心，因为最好的红酒就在每个人的心里。

　　红酒市场

　　性价比高，新世界葡萄酒成宴席新宠

　　品酒会一开场，首先打开三款法国葡萄酒试酒。分别是鼎陆提供的法国太阳王美洛红葡萄酒、鼎商道提供的法国罗菲庄园拉维诺干红葡萄酒，以及永裕提供的巴隆总督波尔多特级干红葡萄酒。

　　“这是一款成熟平衡的红酒。从糖度来品，这款酒属半干。糖度介于干型和半甜之间。”法国太阳王美洛红葡萄酒刚入口，民间品酒师苏晓光称赞道：“这款酒是由梅乐葡萄酿成。梅乐葡萄又称红葡萄公主，喝起来酒质丰厚、果味足，且有玫瑰、红浆果和成熟李子味，口感柔顺，饱满。”

　　和法国相邻的西班牙也盛产美酒，昨天的品酒会上，宁波保税区索蒙塔诺国际贸易有限公司总经理吴兴伟向大家推荐了一款西班牙红酒———德佩洛滋佳酿红葡萄酒。“这款酒由三种葡萄酿制而成，分别是５０％的赤霞珠、３０％的梅诺和２０％的西拉，三种葡萄都在晚上采摘，在橡木桶中存放。”据介绍，因为这款葡萄酒的产地日照时间较长，酿出的葡萄酒酒精度也比普通的稍高，在１３．５~１４度，喝这款酒前最好醒酒３０分钟。

　　“这款酒喝起来口感不错，厚重，口味很正，有李子的味道，回味时间长，我个人感觉搭配烧烤喝最好。”民间品酒师苏晓光对这款酒的评价比较高，特别是听说价格在２００元左右以后，更感觉是一款性价比非常高的酒。

　　民间品酒师许先生刚旅欧归来，他喝过这款酒以后立刻想到了西班牙的火腿。“我感觉这款酒搭配火腿最好，西班牙上好的火腿都是生吃的，火腿肉切得薄薄的，像纸一样，里面包上松露，再配上这款酒就很完美了。”

　　品味过法国红酒的经典与浪漫，民间品酒师们还一起品尝了来自新世界的一款“智利伊拉苏单一庄园”葡萄酒。

　　“这款是智利伊拉苏单一庄园卡麦尼红葡萄酒，酿制这款酒的葡萄来自一块特定的葡萄地，这块地位于智利阿空加瓜山谷，当地有充足的日晒，和安第斯山脉的凉风，葡萄品质非常不错。”美度酒窖的工作人员向民间品酒师们推荐了一款经过１４个月法国橡木桶陈化的智利美酒。

　　关于这款酒的葡萄，还有一段历史，１８６４年，法国的葡萄树生了一场大病，法国以及欧洲其他地区的卡麦尼葡萄都生病死了，因为独特的地理环境，全世界只有智利引种的卡麦尼葡萄活了下来，所以如今卡麦尼葡萄成了智利独一无二的葡萄品种。

　　“这款酒有综合口味，各种口味比较和谐，有一点酸，但酸味不突出，与其他口味结合在一起相得益彰。”民间品酒师苏晓光说，智利的葡萄酒是零关税，相比法国等的葡萄酒具有很高的性价比。“这种酒有水果的香味，喝起来有一点巧克力的味道，口感比较柔顺。”民间品酒师黄女士也觉得这款酒口感不错。

　　“产自澳大利亚、新西兰、美国、智利等国家的葡萄酒统称新世界葡萄酒，产自法国、意大利、德国、西班牙等国家的则称为旧世界葡萄酒，跟前几款旧世界葡萄酒以优雅型为主的口感不同，智利的葡萄酒以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放。”资深品酒师徐小江告诉记者，“眼下智利、澳洲酒以高性价比成为红酒市场的新宠，花上两三百元买瓶智利中低档酒，口感并不逊于花上双倍价钱的法国葡萄酒。这些新世界酒打开来香味就很浓郁，基本上可以即开即喝，不需醒酒，成为宁波宴席上的上佳选择。美中不足之处就是酒精度高，新世界葡萄酒的酒精度一般在１４至１４．５度，相比法国酒１２至１２．５度的酒精度，贪恋醇香智利酒的人更容易喝醉。

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