死鸡必须全部焚烧处理

　　市场保安刘志伟和3名同事三班倒，他们的主要任务就是24小时在市场巡查，把经营户挑出来的死鸡收集起来，登记好数量后让经营户签字确认。

　　前几年，政府对死鸡没有补贴，这个工作难度非常之大。经营户为减少损失，常想尽办法将死鸡藏匿夹带出市场后私自出售。去年6月，东南商报披露有人专门在禽肉蛋批发市场收购死鸡死鸭，引起了政府主管部门关注。

　　为从源头上杜绝死鸡流出市场，市贸易局、市财政局等部门在对菜篮子基地建设项目的扶持中，增加了对病死鸡无害化处理的补助，每只病死鸡补贴经营户3元。政府为此每年给经营户支付上百万元死禽补偿金。

　　该市场有一台无害化处理设备，每天可处理300多只死鸡，来不及处理的冷冻后，集中送往位于北仑的宁波市病害动物无害化处理厂进行焚烧处理。

　　前天，该市场将近3个月收集的差不多10万只死鸡，全部送往处理厂焚烧。

　　餐桌上每只鸡可查到出生地

　　当天晚上12点多，各地农贸市场的批发商、餐饮酒店采购员陆续涌入市场。

　　老王在江东华严菜市场经营活禽生意已有10多个年头。每天凌晨2点左右，他都会准时来该批发市场购买至少200只活鸡。

　　装车完毕，市场根据他的要求，统一开具了宁波市动物和动物产品分销信息凭证，上有动物检疫合格证明号码。该号码对应的就是哪个市场经营户。据此可以追溯到这批鸡的来源渠道，甚至查到养殖场。

　　“之所以这样做，是为了留个证据。消费者从我这里买去的鸡万一有啥问题，我可以凭此一级级往上找，直到出生地。”老王说，这样市民也可以放心食用了。

　　东南商报记者程鑫

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