“面子”大于“里子” 酒店“星级月饼”雾里看花
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东南商报
2012-09-18 07:08:42报料热线：81850000
段塘一家月饼生产厂内摆放的月饼盒样式。记者 王鹏 摄
“一直都以为星级酒店的月饼就是星级酒店的师傅做的，没想到无意间看到月饼盒反面的标签，才知道原来是一家并不怎么熟知的食品公司代做的。这种情况允许吗？如果出了问题，是找酒店还是找加工商呢？”家住海曙的张先生日前致电本报热线，对此现象提出了质疑。
近日，本报记者对市区多家星级酒店的月饼调查发现，月饼代加工早已是酒店行业普遍做法。加工企业甚至坦言，即使是同样的月饼，进入不同的酒店，其身价就大不一样。
1 星级酒店月饼几乎都代加工
前天上午，记者在开元大酒店月饼提货处看到，酒店一款名为“开元臻宝”的盒装月饼共８块，其中包括金腿五仁月饼、蛋黄纯白莲蓉月饼、干贝橄榄月饼和五谷杂粮月饼各两块，净重量９８０克。服务员称，该盒月饼的售价为４００多元。
记者从月饼礼盒后面的标注看到，该款月饼是委托广州酒家集团利口福食品有限公司生产的。
对此，酒店服务员称，很少有酒店自己做月饼的，基本上是委托食品公司生产，这已是多年的惯例了。
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