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“面子”大于“里子” 酒店“星级月饼”雾里看花
稿源: 东南商报   2012-09-18 07:08:42报料热线:81850000

  前天下午,记者以团购月饼票为名与江东一星级酒店联系后,该酒店工作人员称,他们有368元、268元和168元三个档次的月饼。他还向记者透露,票面价268元的这款月饼有两个品种,一种团购价是200元,另一种只需138元。

  该工作人员称,这是酒店受客户委托,让食品加工厂定做的。虽然票面价都是268元,但一个品种里面的馅料要好些,而另一个品种里的馅料则要差一些。这个差别只有厂家和客户知道,普通消费者是吃不大出来的。

  4 好面子催热了“星级月饼”

  尽管如此,可不少消费者还是热衷选购酒店月饼,个中原因就是冲着酒店品牌而去的。

  “送家里人,味道好就行了,但送客户、领导,肯定会选品牌,即使花钱买包装也是愿意的。”调查中,很多人给出了这样的理由。

  酒店也正是抓住消费者的这种心态,在月饼外包装盒上做足了文章。相比于前几年,尽管现在月饼的豪华包装有所减少,但各种号称有特色的包装还是屡见不鲜。

  记者从代加工的食品公司了解到,他们也有自己的外包装盒,但多数都是“大路货”,无法代表酒店独有的特色,因此星级酒店一般都要另行设计制作,这也是酒店月饼价位相对高的原因。

  相关链接

  据了解,早在2006年我国就出台了月饼国家强制性标准,其中对代加工的月饼作出过强制性规定:必须印上委托加工企业的名称、地址。“贴牌”生产的月饼必须在包装上明示“原产地”,且餐饮企业必须对月饼质量安全负责。

  此外,星级酒店委托企业生产月饼的,要到质监部门备案,食品包装上应标注委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号;不得将委托其他企业生产加工的月饼标识为本酒店、饭店生产,以确保消费者“明白消费”;消费者吃出问题可先找饭店算账。

  东南商报 记者 程鑫

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编辑: 郭静纠错:171964650@qq.com

“面子”大于“里子” 酒店“星级月饼”雾里看花

稿源: 东南商报 2012-09-18 07:08:42

  前天下午,记者以团购月饼票为名与江东一星级酒店联系后,该酒店工作人员称,他们有368元、268元和168元三个档次的月饼。他还向记者透露,票面价268元的这款月饼有两个品种,一种团购价是200元,另一种只需138元。

  该工作人员称,这是酒店受客户委托,让食品加工厂定做的。虽然票面价都是268元,但一个品种里面的馅料要好些,而另一个品种里的馅料则要差一些。这个差别只有厂家和客户知道,普通消费者是吃不大出来的。

  4 好面子催热了“星级月饼”

  尽管如此,可不少消费者还是热衷选购酒店月饼,个中原因就是冲着酒店品牌而去的。

  “送家里人,味道好就行了,但送客户、领导,肯定会选品牌,即使花钱买包装也是愿意的。”调查中,很多人给出了这样的理由。

  酒店也正是抓住消费者的这种心态,在月饼外包装盒上做足了文章。相比于前几年,尽管现在月饼的豪华包装有所减少,但各种号称有特色的包装还是屡见不鲜。

  记者从代加工的食品公司了解到,他们也有自己的外包装盒,但多数都是“大路货”,无法代表酒店独有的特色,因此星级酒店一般都要另行设计制作,这也是酒店月饼价位相对高的原因。

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  据了解,早在2006年我国就出台了月饼国家强制性标准,其中对代加工的月饼作出过强制性规定:必须印上委托加工企业的名称、地址。“贴牌”生产的月饼必须在包装上明示“原产地”,且餐饮企业必须对月饼质量安全负责。

  此外,星级酒店委托企业生产月饼的,要到质监部门备案,食品包装上应标注委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号;不得将委托其他企业生产加工的月饼标识为本酒店、饭店生产,以确保消费者“明白消费”;消费者吃出问题可先找饭店算账。

  东南商报 记者 程鑫

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