天冷掀起煲汤热 宁波冬季养生“煲”生意红火

　　中国宁波网讯 在寒冷的冬天，喝上一锅热气腾腾的煲汤，确是人生一大美事。记者昨天采访注意到，时下，无论是饭店、茶馆、咖啡馆、快餐店，还是超市，一股冬令养生“普及版”煲汤热正扑面而来。

　　昨天，记者走访市区多家饭店、酒店，一进门即可看到各种名目、热气腾腾的养生煲汤，而食客点菜时选购这种煲汤也十分踊跃。海曙大卿桥旁一饭店的石老板告诉记者，天一转冷，煲汤生意节节上升，如羊肉煲、菌煲、萝卜肉骨煲、土鸡煲、老鸭煲等“大行其道”，生意十分红火。

　　不仅仅是饭店酒店，茶馆、咖啡馆等也纷纷做起了煲汤。昨天，记者在开明街的一家茶馆看到，他们为了做好煲汤生意，专门买了一个用于炖汤的大型木炭瓦缸炉，推出金虫草花老鸭汤、乌鸡排骨汤、雪耳红枣雪梨汤等食疗养生方。“我们这里一天可卖200多盅煲汤！”茶馆有关负责人称。此外，记者在市区的一些连锁快餐店以及咖啡馆也看到，在每桌的冬令时新养生菜单中，最引人注目的也是煲汤类菜肴。

　　昨天，记者在范江岸路的一家菜篮子超市看到，这里专门推出制作以及预订煲汤的服务，平均价格25元一份，其中玉米、肉骨、山药等煲汤十分受市民欢迎。记者在一些超市走访时发现，煲汤配料、火锅料、桂圆、枸杞、大枣等冬季进补品都进入了热销期。记者从一些超市了解到，枸杞、党参、当归等煲汤配料的销量比平时增加了50%左右。(记者徐跃年)