宁波人每月吃什么海鲜最好？ 时令海鲜有说法

　　象山海鲜为什么特别鲜？

　　———海水营养物质多孕育出美味

　　象山海域广阔，渔业生产历史悠久，石浦港为全国六大中心渔港之一。象山的海水鱼类有440种，蟹虾80余种，贝壳100余种。

　　“休渔的时候，宁波市民也有机会品尝到南海或渤海的海鲜，即使是同样的品种，宁波人还是喜欢东海的海鲜产品，象山海鲜为什么特别鲜，这是由独特的海洋地理和生态条件决定的。”象山县商务局有关负责人介绍，象山一带的海水浑浊、带腥味，这说明海水营养物质多，鱼虾贝壳饵料丰富，这里出产的海鲜也就格外肉肥、美味。象山的气候温暖湿润，四季分明，海鲜生长温度适中，而且准备越冬的海鲜，体内积累了许多脂肪和营养，味道更加好。

　　一月鳗鱼

　　也叫海鳗，肉质洁白细嫩、味鲜美、鱼刺少，常食海鳗鱼还有活血通络、解毒消炎的功效。“我们在农历一月推荐鳗鱼，是因为这个时候的鳗鱼价格最便宜。”象山县商务局有关负责人介绍，春节前，家家户户都要做鳗鲞、鳗筒，价格会比较高，节过后价格虽然跌了，但味道依然。