小青团吃出儿时味 其实怀念的是和家人做青团的温情

昨天，网友＠富春山居士202发布了这样一条微博：宁波人喜爱吃青团，这些天春暖花开，艾青碧绿粉嫰，周一家人去野外采摘了满满一袋艾青，做好的青团一只只碧绿光亮，散发着芬香清润的香味，狠狠地咬上一口，童年的甜蜜回味瞬间被追了回来。

没想到，简单的微博却引发了网友热议，大家纷纷道出儿时的味道。

青团，是宁波人喜欢的特色美食。每到清明前后，用艾草的汁拌进面粉里，再裹进豆沙馅。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡的青草香气；有一点儿黏，却不粘牙；再加上清甜的豆沙，入口酥软，让人停不了口。

很多网友回忆起儿时吃青团的趣事，说到馅子就有豆沙、白糖，甚至笋干肉丝等好多种。吃到青团感觉春天就到了。

网友们表示，小时候还是家里自己做的青团最好吃。儿时和家人去田野摘新鲜的艾草，然后回家清洗、煮沸、切碎，再用纱布榨出汁水和糯米混合，然后上锅蒸煮，乘热在石臼里捣碎融合，接着包上各种馅料，美味可口的青团就可以享用了。

虽然现在超市里也有青团卖，但青团里浓浓的家的味道无法找回。

“外婆亲手做的青团是我儿时的最爱，那种软糯而清香的味道，让我一辈子都不会忘记。”网友＠时常糊涂小儿科说出了很多人的心声。

＠富春山居士202告诉记者，现在一般家庭可能没有那些传统的石臼和捣具，但是也可以用大一点的碗和擀面杖代替，只要有心，还是可以做出心目中的美味。

记者 毛雷君