搞烹饪的成了面塑高手

　　３月２８日，余姚市职成教中心学校烹饪专业的教师在制作面塑。（记者 周建平 文／摄）

　　河姆古韵面塑。

　　面团，通过神奇创意和一双巧手，成为一件件艺术品……余姚市职成教中心学校教烹饪的周建平老师和他的学生，从菜肴围边、食品雕刻本行入手，成功“转型”成为面塑艺术高手。据悉，余姚市职成教中心学校也有望成为余姚非物质文化遗产传承基地。

　　两年前，作为浙江省烹饪大师的周建平与学生唐陈洁（现为该校老师）萌发了进行面塑创作的念头。他们通过拜师学艺，自己摸索创新，并结合石雕、木雕等技艺，创作了１００多个面塑作品。这些作品大多以传统历史和神话人物为题材，作品中有‘八仙过海’、三国人物、钟馗、济公等等。他们创作的面塑作品活灵活现，栩栩如生，让人叹为观止。周建平告诉记者，他们的不少作品已成为宾馆等馈赠宾客的礼物。面塑也成为学校重点扶持的学生创业项目之一。

　　去年年底，他们花费两个月，用了十公斤面粉，创作完成大型面塑作品《千年情、河姆渡》。这件作品长１．２米，宽０．５米，人物有十个，全景再现了七千多年前河姆渡先民狩猎、捕鱼、耕作、建筑、烹食等原始生活场景，引起媒体争相报道。

　　如今，他们最新的设想是以面塑这一艺术形式，创作余姚的“清明上河图”———再现余姚古街里的民俗画卷，并把“三七市年糕”、“陆埠豆酥糖”、“梁弄大糕”、“庙会”等余姚民俗元素融入进去，让面塑这一传统技艺代代相传，历久弥新。