宁波未见潍坊毒生姜 专家教您如何辨别毒生姜

中国宁波网讯 山东潍坊被曝用剧毒农药种植生姜的消息，引起众多市民关注，那么，宁波市场上情况如何？记者昨日从市蔬菜副食品批发市场了解到，宁波市场的生姜来自山东金乡和福建，未发现来自潍坊的生姜。

昨天，记者走访了宁波市蔬菜副食品批发市场，询问生姜的来源。据了解，目前市场每天生姜批发量不到５００公斤，市场方面还对生姜产品进行多批次农残抽检，未发现农残超标的情况。市场方面还表示，将加强对生姜的监测和检测力度。 

在生活中，该如何鉴别有毒生姜？昨天记者专门请教了市农科院蔬菜研究所所长王毓洪。

“神农丹主要成分是涕灭威，５０毫克就可致一个５０公斤重的人死亡，能够被植物全身吸收，所以不能直接用于蔬菜瓜果。”王所长介绍，可以靠这些办法初步鉴别毒生姜：一是闻，涕灭威原药为具有硫磺气味的白色结晶。如果生姜用过该农药，可能会残留硫磺的味道，买之前先闻一闻姜的表面是否有异味；其次是看一看，正常的姜表面较干、颜色发暗，“农药姜”会较为水嫩，用手搓一下，姜皮很容易剥落，这种姜也要谨慎选购。（记者 孙美星）