四问农家乐 如何办出特色，避免“千人一面”?

　　聚焦乡村休闲旅游业系列报道

　　如何办出特色，避免“千人一面”

　　每个周末，在宁海长街山头村“欢乐佳田”的土地上，总能听到阵阵欢声笑语。或是一家三口，或是三代同行的游客，在田间地头追逐嬉戏，“欢乐佳田”俨然成了“欢乐家庭”。

　　五年前，这个“大家庭”的“家长”———总经理陈松涛，从国企辞职，向村里流转1000亩土地办起了“欢乐佳田”。不懂农业生产的他，把土地重新分包给农户，让他们负责生产，自己则一心策划特色活动。“长街的土地流转费用很高，如果只做传统的农场，肯定要亏本。”

　　陈松涛认为，在农场这个载体上的农家乐，农产品的质量是基础性的硬文章。“种好是前提，关键是看你种什么。”

　　“欢乐佳田”种的东西，除了葡萄、草莓等常见瓜果之外，还有很多在普通农场难得一见的玩意儿。油菜、向日葵、南瓜……“这些东西有一个共同点，既好吃又好玩还好看。种油菜是为了看花，种向日葵是现采现吃，种南瓜给万圣节做南瓜灯。”陈松涛说，他们也种水稻，但为的是秋天扎稻草人。“农家乐，不仅要有农味，更要让游客乐起来，乐了之后还得让游客学到东西。”

　　在网上搜索“欢乐佳田”显示的结果中，很多游客把这里当成青少年科普基地。“番茄联合国”就是一个典型的例子。2011年底，该农场投资300万元建起了100多亩钢结构大棚，引进荷兰、日本、俄罗斯、美国、法国等13个国家的51个品种小番茄，很快这个项目就成了新老游客的“新宠”。

　　在奉化，也有一位像陈松涛一样，离开稳定工作岗位走向农田的人，他叫王志岳。他提前五年从奉化市卫生局退休，在岳林街道新鲍村附近的一座小山上办起了王鹤农庄。日前，记者走进这个有“奉化的西双版纳”之称的农庄。进入大门，映入眼帘的是一片花果绿荫、小桥流水、飞瀑竹楼、竹筏小舟……可是就在几年前，这里还是一片荒山。

　　将杂草丛生的荒山野林改造成绿色农庄可不是一件容易事。为了节省资金，王志岳自己设计农庄的规划。第一年，首先建造了山庄道路、孔雀城、亭台楼阁、飞瀑及舞龙基地，饲养了100多只孔雀。第二年又承租了180多亩山地，开垦150多亩的苗木基地、农家果园及盆景。果园里种满了石榴、杨梅、犁、大枣、桑果、草莓等果树，成熟季节可供游人自行采摘。

　　“干了几年之后，我们总感觉还不够有吸引力，还要开发一些有特色的项目。”王志岳说。在这样的坚持下，巨鼠岛、天鹅湖、垂钓鱼塘、水街泼水、弓箭射靶、沙滩排球、竹舟荡漾、野外烧烤等十几处返璞归真的休闲娱乐项目先后推出。

　　如今，“欢乐佳田”和王鹤农庄凭借各自的特色获得了初步的成功。从四明山到象山半岛，在我市农村，特色农家乐有不少，但从总体上看，由于受到资金短缺、土地限制、专业人才匮乏等瓶颈制约，大多数农家乐还是没能跳出同质化的圈子。

　　网友“漫步雨中”抱怨说：“到处是水果采摘、垂钓，或者生态观光，有特色的太少。”业内人士指出，一些地方因缺乏整体规划意识和专业人才，导致资源开发形式单一、同质化产品多，缺乏吸引力。“乡村旅游的优势在‘农’字，乡村游要转型升级，必须在创意上下功夫，打出自己的特色品牌。”

　　市农办有关专家表示，差异化产品是乡村旅游的吸引力之所在，保护好当地特色的风土人情和民风民俗，有序利用、合理开发，乡村旅游才能更红火。

　　 记者 黄程 朱军备