墙头养殖户饲养香猪

图为谢宗辉在喂养香猪。

日前，在墙头镇雷港村大雷山下，记者看到了一群小巧玲珑、毛色黑白相间的小猪。“大家都知道烤乳猪是广州著名的特色菜，但也许不知道烤乳猪的原材料就是这巴马香猪。”养殖户谢宗辉边介绍，边把玉米粒扔进猪栏，一群小猪围过来“奴奴”地争相抢食。“我在2011年开始饲养巴马香猪，当时共引进了100多头，通过科学繁殖，目前已有300多头了。”

据了解，巴马香猪原产于广西，有着悠久的饲养历史和稳定的遗传基因，适应性和抗病能力强，一般生长到15至20公斤时即可出栏上市，人称“迷你猪”。巴马香猪猪肉皮薄肉细，通体精瘦，营养丰富，素有“一家煮肉四邻香、七里之遥闻其味”的美誉，是猪类的“名门贵族”，市场售价50元每斤到60元每斤不等。与普通猪不同的是，巴马香猪以食用蔬菜、玉米、萝卜、米糠等为主，还会外出觅食杂草，饲养成本较低。

“香猪市场前景广阔，去年下半年，有很多顾客上门求购，一共卖了80多头。”谢宗辉说，“这几年因为育种的需要，并没有大规模上市。下阶段，将把香猪推向宁波市场，进一步扩大销售规模。”（记者 潘怡帆 通讯员 欧吉勇）