舟山小眼睛带鱼上市 外地大眼睛带鱼不大有人买了

图为星阳菜场一位摊主在为顾客称小眼睛带鱼。（记者 廖俊利 摄）

北仑新闻网讯(记者 廖俊利)“正宗的小眼睛舟山带鱼，16元一斤，我不会骗你的，来买喽。”新碶老菜场一位海鲜经营户边整理带鱼边说。昨日上午，在一位做海鲜生意有10多年的孙师傅带领下，记者逛遍了新碶老菜场的海鲜区，发现多家卖小眼睛带鱼的摊位，而大眼睛的带鱼却只有一家在卖。

孙师傅介绍说，大眼睛的带鱼都是福建那边过来的，运过来时间长，大多个头很大，外形漂亮，亮锃锃的，但口感不好，最近舟山的带鱼上市了，大眼睛带鱼就少了。记者从卖大眼睛带鱼的摊主那得知，这种带鱼售价在每斤30元至40元之间。一般饭店来买的比较多。孙师傅补充说：“大眼睛带鱼，随便一条下来要四五十块钱，一般家里自己买来吃的相对少，而且本地人也更喜欢舟山带鱼的细腻鲜美。”

记者仔细观察了这两种带鱼：眼睛小的带鱼头也小一点而且尖，眼神清亮，身体线条细长，表面似乎有很多划痕，肉色微黄，没那么亮。大眼睛带鱼全身银亮，个头普遍比“小眼睛”带鱼大，身体比较宽。

“我们都买小眼睛的带鱼，吃起来味道更鲜一些。”正在选小眼睛带鱼的李阿姨告诉记者。“大了就糙了嘛，那种大眼睛的带鱼太大了，味道就不好了。南海外洋带鱼本身就不好吃的。”旁边的另一位阿姨说。

当日下午4点，记者来到星阳菜场，发现海鲜区全部是卖舟山小眼睛带鱼的。一位摊主告诉记者，现在舟山围网渔船已经开始捕鱼了，本地人本来就更爱吃小眼睛带鱼，那种大眼睛的外地带鱼不会再卖了。本地带鱼的均价在每斤25元左右。

记者在菜场内随机询问了3位买菜的阿姨，她们均表示，现在舟山带鱼上市了，当然是吃本地的好，没有的时候偶尔也买外地带鱼的。