比去年同期贵了近一倍 地产冬笋产量少价格飙升

江东一菜场里销售的冬笋。 王勇 摄

“两支冬笋１５元？真是贵啊！”前日，潘先生打算在家里煮火锅，特意去菜场买冬笋，结果被摊主的报价给吓了一跳。 

记者近日走访海曙联丰菜市场、江北白沙菜市场、江东华严菜市场等地发现，今年冬笋的零售价在１３元至１５元一斤，差不多比去年同期高出一倍。而对此，业内人士表示，由于今年夏天宁波及周边地区等地遭遇了罕见高温，今冬地产冬笋产量较少，身价也随之拔高。

地产冬笋产量少价格贵 

据记者了解，奉化大堰、鄞州横街等地是宁波冬笋主产区，今年冬笋的批发价也比往年贵了至少三四元一斤。

今年笋价为何这么贵？ 

“往年冬笋一般在国庆节后就有了。而今年地产冬笋到１１月份才开始上市，明显比往年推迟。这主要受气候因素影响。”奉化大堰镇每天要进山挖笋的笋农毛平飞告诉记者，“今年６－９月份，连续的高温天气，竹林中的泥土都被晒干了，结块变生硬了，导致了笋生长慢，产量不高。” 

据笋农介绍，今年在竹林内现场挖出来的冬笋大多又瘦又扁，不像去年的冬笋那样又肥又胖。“现在一支冬笋的重量，仅有去年的约一半。比如说，本来去年能长成一斤重的冬笋，现在只有半斤。去年曾经挖到过一支几斤重的冬笋，但是今年一两斤的冬笋都算很大了。”毛师傅说。

毛师傅另外还告诉记者，从传统的产量大小年排序看，今年是小年，冬笋产量不高。“按以往，过年前后的３个月时间是挖笋季节，笋农有２个半月在山上挖笋。而今年，能挖笋的时间只有１个月，实在是没有笋可挖。”

外地冬笋纷纷来甬 

由于受地产冬笋量少价贵影响，价格相对便宜的外地冬笋纷纷涌入甬城。 

记者近日在走访中发现，宁波城区各大市场上销售的冬笋，多数不是本地冬笋，而是来自福建、浙江龙游等地的，其中福建过来的最多。这些外地冬笋的市场价格相对便宜，一般卖9元一斤。

地产冬笋和外来冬笋有何区别？“从笋的品质来说，当然是本地笋好，最大的特点是新鲜。福建的笋，通过收购、托运，再卖，转手多，到消费者餐桌上，都需要半个月以上了。而本地笋到消费者手中，只要五六日，品质肯定好。”一市场经营户表示。据介绍，在温度３℃以下，冬笋最多也只能保存半个月。常温运输的情况下，容易变质。 

很多喜欢吃笋的宁波人，都盼着本地冬笋能降价。但采访中，不少市场人士却认为，越临近春节，冬笋数量减少，价格可能还要贵。

□记者 鲁威