被传使用死猪肉和地沟油致包子店生意一落千丈

生意不太好，店主自顾自地吃起自家的包子。 记者 王鹏 摄

店内在卖的生煎包。

店主报警后的回执单。

这家生煎店在慈溪市观海卫镇早已小有名气。可老板关门学艺归来后，生意一落千丈，以前每天能卖出四五千只生煎的店，当天只卖出了200多只。

几天后，向红梅得知内情：在他关店赴上海学艺期间，观城论坛有人发帖称，他的包子铺使用死猪肉和地沟油，现在人被抓了，店也关了。这家生煎店因此被吃客列入“黑名单”。尽管他们后来在网上发帖澄清，但影响还在继续，生意不见起色。

1、一落千丈的生意

这家取名“我们家的生煎”的包子铺所在的慈溪观海卫桃园中路大通路路口显然是个黄金地段，前面是医院，后面有好几所学校。虽然名字有点小清新，但整个店面看起来和常见的包子铺并无太大差别。

前面是店面，摆着几张桌子，后屋堆放着面粉、调料等食材。冰箱里还有一袋猪肉，上面的标签显示，购自大润发超市。面粉是中粮出品的香雪牌高级粉，调味品包括海天酱油、澳宴奇鲜香王、香厨牌鲜辣味粉等。老板陈检念说，这些都是从超市买的，他们日常吃的东西和做生煎用的食材都是一样的。

下午４点半，陈检念正在门口煎包子，撒了芝麻和葱花的生煎在油锅里响着，香气扑鼻。唯一的吃客是他两岁的儿子，小家伙用竹签小心地把肉挑出来，趴在桌上，嘴凑上去吸，满脸是油。

老板娘向红梅懒得管他，可能潜意识里，她希望孩子能打个活广告，但是无济于事。正是放学的时候，附近几所学校，学生来来往往，但几乎没有人在包子铺前停留。向红梅说，要是以前，这些孩子早把摊头围起来了，包子都来不及煎。

这种不正常的状况是从本月２日他们从上海回来后开始的。

根据向红梅的描述，包子铺是从２０１２年１０月开始开业的，之前生意一直很好，每天可以卖出四五千个，去年１２月，他们因为户口的事回了老家湖南几天，又去了上海学习大包子制作手艺。今年元旦回来，第二天下午就重新开张了。但从那天起，生意就没好过，每天只能卖掉两三百只生煎包。有些熟客经过，他们像以前一样热情地招呼，但对方往往视而不见。

夫妇俩一直很纳闷，直到５日那天下午，有位以前常来吃包子的老师经过，犹豫了一下后忍不住来问：“你们真的被查了？还是有什么隐情？”

他们这才知道，自己上了吃客们的“黑名单”，网上正在疯传他们店里用的死猪肉、病猪肉和地沟油。

2、不知所起的传言

这话是谁先传出来的，现在不得而知。记者在新浪微博上搜了一下，不少网友发布了同样的信息，说观城这家叫“我们家的生煎”的包子铺因为使用死猪肉、病猪肉和地沟油，现在人被抓了，大家以后不要再去了。有人称，这则信息是从微信朋友圈里看到的，而在观城的论坛上也有类似的信息。

还有人挖出了更多的信息，说这家店生意很好，老板是外地人，还买了两辆车。还有人说，前几天看到执法人员把人给带走了。

向红梅的手机里存着这样的微博，她说这是造谣。可是，问她有什么证据证明自己的肉和油是正规渠道来的，她长长地叹了口气。

“我要是有，我早就贴在大门口了。谁会想到发生这样的事，以前买东西的单据，也没有保存啊。”她手里捏着几张超市的购物单，但那都是出事以后的。

向红梅说，生煎店营业期间，店里的猪肉都是由慈溪逍林阿宏猪肉专卖店提供的。出事之前，每天都会在那边进１０多公斤的鲜猪肉，有时生意太好不够用，就去超市补。现在生意不好，用不了那么多肉，就只在超市买了。

向红梅的说法记者从慈溪逍林阿宏猪肉专卖店的负责人王女士那里得到了证实。王女士说，生煎店的猪肉一直是他们配送的，每天都是上午送去，数量基本都维持在１５公斤左右。前段时间，生煎店电话通知，有事回老家，要歇业一段时间，他们就没再送了。直到几天前，他们才听说生煎店出意外了。

四周问问，记者也没有听到对这对夫妇的负面评价。

在生煎店马路对面开了家电动车修理店洪师傅说，他的印象里，生煎店之前的生意确实非常红火，特别是早上，根本忙不过来，很多时候都是食客自己动手，他也常去吃。

在他看来，现在生意一落千丈，同网上的传言有关，但店面关了一段时间重新开业，也有一定的原因。他说，网上传言出来后，周围很多人都感到不安。“我们吃过那么多生煎，如果真如网上所说，那该怎么办？”

洪师傅说，前段时间，有人为了查个究竟，还自发到工商、卫生等部门去查证，其中包括《慈溪日报》的记者。结果是，相关执法部门都表示，并没有处理过这样的案子，更没有抓人这件事。

生煎店里悬挂的个体工商户营业执照上显示：发证日期为２０１３年１１月８日，有效期至２０１４年１月３１日；餐饮服务许可证的发证日期则为２０１３年９月１３日，有效期至２０１４年３月１３日。向红梅说，如果真如网上所说，他们被抓了，那这些证件应该被执法部门没收掉。事实上，从来没有人来查过。

１月１０日，夫妇俩到观海卫派出所报案，警方已立案调查。

3、意想不到的出名

陈检念说，他们没有想到会以这样一种方式出名。

他们一家都是湖南人，在２０１２年开包子铺之前，他在一家汽车美容店打工，妻子做销售，有了一点积蓄。后来儿子出生了，就打算找一个稳定的事业做做。

他们考察了好几个项目，最后看中了小吃，觉得这个成本小，技术含量也不高，只要能吃苦就行，而吃总是个不会被淘汰的项目。刚好这家店面招租，他们一眼看中，因为附近就是医院和学校。

他们去龙山一家包子铺学了手艺，自己又进行了改良，包子铺开张以来生意一直很好。要说换了两辆车，那是有的。他们原来开的是一辆二手车，后来加３万元，换了一辆车，总价不过７万元，后来弟弟结婚，也买了辆六七万元的车。

“每一分钱都是我们辛苦赚的。”向红梅说。做这一行很苦，每天晚上睡前要准备好鲜肉馅，每天凌晨３点多就得起床发面，６点半开卖，基本上是现做现煎，天天忙得团团转。一天卖两次，从１２点开始，又准备下午的点心。

陈检念说，妻子有一个梦想，就是做出自己的品牌，以后可以开连锁。所以人家用冰肉，她总是坚持用鲜肉，放过两天的肉就不用了。早上没卖掉的包子，下午也不卖了，因为口感会不好。

他说着说着自嘲地笑了下：“反正现在怎么说也没人信。你信吗？”

要怪，就怪前一阵子关门了，让网上传言跟真的一样。

陈检念说，他们去上海，就是想请教一下那边的师傅，怎么改良一下生煎的口感，可以吃起来不那么油，顺便增加一点花色点心，增加营业额。他们真的是想把店开出名。

现在，他们真的出名了，只是以一种意想不到的方式。

记者 樊卓婧 程鑫