顿顿都是时令春笋 不慎吃出胃出血

慈溪新闻网讯 这段时间的菜场，满眼都是堆成小山的春笋，因其爽口鲜嫩、营养丰富，成了市民最爱的时令菜。但春笋不是每个人都适合吃的，记者从我市各大医院了解到，一到春笋旺销季节，因吃笋而引起胃肠道不适的患者又开始增多了。医生提醒，春笋虽美味，但不宜多吃，尤其是有胃肠道疾病的人更要慎吃。

日前，观海卫的李先生和朋友去山里挖来了一麻袋春笋。于是，他每天变着花样做各种春笋主打菜：雪菜春笋、红焖春笋、火腿春笋汤。这样一连吃了两天后，李先生的胃不舒服了。

4月2日，吃过中饭后，李先生感觉胃里一阵翻滚，他连忙跑到厕所里，对着马桶一阵呕吐，吐出了咖啡色的食物残渣和液体。家人赶紧将李先生送到医院。经医生诊断，李先生出现了胃出血。原来，李先生患有胃溃疡，由于一连两天吃毛笋，引起了胃出血。

和李先生一样，家住城区的周女士也因为吃春笋吃出了胃出血。周女士患有胃溃疡好几年了，平时很注重保养，很少吃像春笋、芹菜这些难消化的粗纤维菜。前几天晚上，周女士到亲戚家吃饭，看到桌上有盘毛笋烧肉，心痒痒的，就吃了几块毛笋。当晚回到家后，她就觉得胃不舒服，疼得满头是汗，开始呕吐。家人赶紧把她送到医院，诊断结果：胃出血。“我没能抵挡住春笋美味的诱惑，管不住自己的嘴。”周女士懊悔地说。

“近段时间，医院每天都要接到五六名因为吃笋后感觉不舒服来医院就诊的患者，这些人中有消化不良的，还有胃出血的。”市第二人民医院消化内科主任医师方黎明说，每年的这个时候，他都要接诊到几例因吃笋吃出胃出血的病人。

方医生表示，春笋含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类以及大量的胡萝卜素，但是它的粗纤维含量高，质地又硬，比较难消化，进食过量后会反复摩擦、刺激消化道黏膜，导致胃出血。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多。“有消化系统疾病的，一定要注意少吃春笋等纤维含量高的食物，吃的时候要细嚼慢咽。”

方医生提醒，平时吃了春笋后，尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等；对容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹；肠胃功能相对较弱的老人和小孩，要尽量少吃春笋。-记者 李黎 通讯员 陈冲