市李惠利医院内分泌科主治医师胡玲玲列举了市面上部分常见水果的GI。诸如樱桃22.%、柚子25%、鲜桃28%、干杏31%、梨36%、苹果36%等都是低GI的水果。而猕猴桃52%、芒果55%、麝香瓜65%、菠萝66%、西瓜72%都接近或达到中等GI食物,糖尿病患者尽量少吃或不吃。常见的香蕉和葡萄等却要注意区分。比如生香蕉GI仅为30%,而熟香蕉GI却高达52%;同理普通葡萄GI在43%,淡黄色无核小葡萄GI却有56%,无核葡萄干GI更是高达64%。
两餐之间或睡前进食水果更为适宜
糖尿病患者除了尽量选择食用低GI的水果之外,还存在怎么吃的问题。一方面要注意结合自身近期诸如胰岛功能、餐后血糖变动大小等情况来合理选择。另一方面更要注意进食水果的时间和数量的掌控。
褚建平指出,进食水果的时间尽量选择在两餐中间或睡前半小时更为适宜。当然对于严格控制和监测自己血糖的患者而言,也可根据自己血糖的特点,选择每日易出现血糖偏低的时段进食水果。每日水果摄入量也要控制在200克到250克左右,切不可因为好吃而停不下嘴。对于贪吃的糖尿病患者,最好进食水果前将适量的水果取出,切成小份,吃完即止。□宁波晚报 记者 林诗舟 童程红 通讯员 吕方伟 钱莉
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