现烤手工热卖 今年月饼走起平价小清新范儿

今年的中秋比去年提前了11天，因此中秋的味道早已开始渲染。散称月饼、筒装月饼、礼盒月饼、现烤月饼……昨日记者走访市场发现，从上周开始，城区的超市以及糕点店就陆陆续续搭起中秋节礼品专区，有的超市开出了“月饼一条街”，在顾客必经之路摆放起月饼君，等待市民的品尝。

价格七成低于200元，包装简洁清新成主流

昨日，记者在世纪联华超市内的中秋礼品一条街看到，各大品牌的新款月饼礼盒摆放整齐，色彩清新、形式多样的包装吸引着顾客的眼球，细看之后会发现，今年不少月饼礼盒价格并不贵。

“200元以下的礼盒占到七成左右，还有知名品牌推出百元内的礼盒装。”世纪联华超市的月饼品牌导购吴常仙告诉记者，今年豪华包装的月饼已不多见，包装简约、价格适中、健康安全的月饼销量更佳。“来购买的基本还是以散客为主。”

另外，记者注意到，往年月饼礼盒中往往还会配有红酒、茶叶等一些附加商品，而今年去除了这些高端繁杂的包装，样子更趋于简约环保。在世纪联华超市和乐购超市内的月饼货柜上，除了传统的中国风包装，还有不少简约的手拎铁盒包装，这些包装上印有淡粉、淡绿、淡黄等花朵，在一排中国红中，显得格外“小清新”。

水果、牛肉做馅料，月饼口味有了新变化

除了价格、包装上的变化，今年的月饼在口味方面也有不同。今年超市内月饼专区散装的销售区域明显扩大，品牌和口味在增多。

紫薯月饼、红葱卤肉月饼、东坡酥……在85度C内的柜台上，有本“八月十五”小册子为今年月饼新品做着专门推介。店内的工作人员表示，今年销售月饼时间从7月初就开始了，改良后的传统版月饼和新推出的月饼都受到了欢迎，“像这款东坡酥销量就不错。”

在乐购超市内，记者看到不少消费者在挑选着散装月饼。口味有熟知的蛋黄莲蓉广式、五仁、枣泥、豆沙等，还有草莓、葡萄、巧克力、香辣牛肉等新口味的加入成为了亮点。“个头太大的月饼，孩子一次吃不完，散装小月饼口味丰富，大小也合适。”市民王女士推着购物车告诉记者，儿子喜欢吃牛肉的，买几个香辣牛肉的回去尝尝。“散装可以选择多种口味，满足家里人对口味的不同选择，今年很多顾客都是在散装处挑选。”乐购超市一名导购员表示。

现烤手工月饼受欢迎，私人烘焙店利用微信、微博推出营销

“月饼销售高峰期应该会在八月初七、初八，到时候选择会更多。”大师傅面包工坊的老板朱至山主推：“现烤月饼是我们店的传统项目，今年还特设现烤月饼柜台。”朱至山说，现烤出来的月饼新鲜、无添加，馅料也会更符合宁海人的口味。在店内，记者看到展示柜台里有豆沙月饼、椒盐月饼、百果月饼、莲蓉蛋黄月饼等供市民选择，一筒月饼的价格在22元左右。

与实体店月饼销售不同，微信、微博等线上平台销售走的则是个性、小众化路线。城区内一家私房烘焙店推出广式蛋黄莲蓉、苏式蛋黄豆沙、苏式鲜肉月饼，店主在微信朋友圈一经发售，最近的销售量都维持在200多个。除了私房烘焙店，也有咖啡馆推出纯手工月饼礼盒套装，结合西式甜点，有咖啡坚果、红酒蔓越莓等口味。“消费群体以年轻人为主，送的基本是家人或者朋友。”私房烘焙店主ciara说，“因为材料的原因，价格相对不低，店内月饼单个均价在22元左右，除此之外，可以根据客户提出的要求来做，包括图案、用料、口味。”

当然不管什么节日，电商的身影总是少不了，今年中秋节亦是如此。昨日记者在淘宝网上搜索关键词“月饼”，共搜索出100页36.97万件宝贝，这些产品介绍中打着限时促销、疯狂秒杀、疯抢等口号。按销量排行进行查找，排名最靠前的一款月饼礼盒已有7万多人购买。另外，在查找时，记者发现有很多夺人眼球的新产品，像木糖醇月饼、茶月饼、熊猫月饼、闺蜜月饼等等，卖月饼的同时倒更像卖着创意。(记者胡盼攀)