烧道清廉菜

选手正在烧制“官场斗腐”菜。 （忻志伟 摄）

中国宁波网讯（宁波日报记者忻志伟）昨日上午，江东贺丞社区２楼活动室内人头攒动，笑声盈盈，一场“寓教于厨，家庭清廉菜ＰＫ大赛”正在紧张而有趣地进行中。

上午９时３０分，随着社区陈主任的一声令下，参赛的社区大妈、大伯撸起袖口，热着油锅，将切好的菜一一放入其中，顿时噼啪作响，热气沸腾，香味随之扑鼻而来……１个小时后，一道道色香味俱全的菜肴呈现在众人面前。这些由参赛选手自创的“家庭清廉菜”均是家常菜，如青葱拌嫩豆腐叫“一清二白”，猪舌炒黑木耳叫“枕边清风”，芹菜炒莲藕叫“勤廉相伴”（取芹莲谐音），猪肝大肠烩老豆腐叫“官场斗腐”（肝肠豆腐的谐音），白木耳莲心羹叫“一廉清水”，野山笋炒青瓜叫“高风亮节”，白切羊肉拌大葱叫“素丝羔羊”。这些菜名是利用原料之名或谐音而取，富有创意，博得了大伙的啧啧称赞。