陈阿胶真的比新鲜阿胶效果要好？

冬天来了，越来越多的市民选择阿胶进补。最近，市民陈女士求教，“家里藏着的一斤半阿胶已经过期了，是否还能服用？”

今年冬季阿胶市场火爆，价格也相对较高，记者近日走访城区多家药店，发现各类阿胶产品供不应求。当被问到已经过期一年的阿胶是否还能服用时，桃源路一家药房的销售人员众口一词，“当然可以了，阿胶是不会过期的，并且越老越好，很多人都特地求购陈年阿胶。”一名较为热情的销售员还告诉记者，她们自己都买过了保质期的阿胶来收藏，“如果农村里还有收藏着十几年前的陈胶，每斤可以卖一万元呢。”

按照陈女士提供的某品牌阿胶外包装，记者在网上搜索了该品牌阿胶的相关信息，了解到这是国内生产阿胶数一数二的大公司，有着悠久的制胶历史和良好的市场口碑。这盒阿胶内装125克，生产日期是2009年10月，有效期至2013年9月，有效期为48个月。根据包装上提供的公司号码，记者向客服人员询问“已经过期的阿胶，是否还能服用？”得到的回答是不建议服用，当记者向他询问是否存在陈阿胶药效更好的情况，客服人员对此不予回答。

记者也走访了县市场监管局药品科，了解市面上阿胶质检的情况。工作人员告诉记者，现在市场上的阿胶种类繁多，质量参差不齐，但目前抽检的结果来看，质量都是过关的。但是，如果商家销售过期的阿胶，这是不符合相关规定，也是不允许的，建议市民在购买时注意批准文号和批号等有关生产厂家资质的信息，了解阿胶生产日期和保质期，谨慎购买。

阿胶是否会过期？为什么那么多人钟情于陈阿胶？带着这些疑问，记者请教了县中医院副院长钱荣江，钱院长告诉记者，国家规定阿胶的保质期为四至五年左右，而在民间，确实也有阿胶不会过期的说法。中医也认为，刚买来的阿胶放一放再吃，性质可以更稳定、温和，比较不容易上火。因为阿胶是驴皮熬制的，有效成分是胶原蛋白及其水解产物，在阿胶这一固体制剂中，性质是相当稳定的，除了水分会流失之外，其它成分比如蛋白质的含量几乎不会减少。所以就有了陈阿胶的说法。

对此，钱院长提醒市民，最好食用保质期内的阿胶，另外，阿胶保存的时候除放置在阴凉干燥处之外，食用时要注意观察胶块有没有粘连和变质，如果出现发霉或者异味，应立即停止食用。

(记者陈静珠)