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2014年宁波蔬菜销量排行榜 土豆连续三年蝉联第一

http://www.cnnb.com.cn  中国宁波网   2015-01-07 06:57:05   稿源: 现代金报
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近3年宁波蔬菜销量前十名

2012年 土豆 青椒 番茄 包心菜 大白菜 冬瓜 黄瓜 茄子 青菜 小葱
2013年 土豆 青椒 番茄 大白菜 包心菜 茄子 黄瓜 青菜 冬瓜 萝卜
2014年 土豆 青椒 番茄 黄瓜 青菜 包心菜 茄子 玉米 蒜苗 大白菜

昨天,我们说了宁波人爱吃什么水果,今天继续扒一扒宁波人偏好的蔬菜。昨天,宁波市蔬菜副食品批发市场揭榜,2014年,宁波销售数量前十的蔬菜为土豆、青椒、番茄、黄瓜、青菜、包心菜、茄子、玉米、蒜苗、大白菜。土豆、青椒、番茄已连续三年保持前三甲的位置,“新面孔”则是玉米、蒜苗。

由于2014年风调雨顺,蔬菜收成也不错。宁波市蔬菜副食品批发市场交易总量增加了5%,均价反而下降了2%,2014年平均价格是1.93元/公斤,2013年是1.97元/公斤。

土豆已连续三年蝉联第一

土豆,已连续三年成为宁波市场的“蔬菜王”。2014年,宁波人吃了7.18万吨土豆,按照800万人口计算,去年每人吃了18斤。不仅土豆老拿第一,青椒(包括辣椒等椒类)、番茄也是连续三年分列第二、第三,像是约好了一样。

宁海胡陈土豆虽然在宁波非常有名气,但市场上的土豆大都来自全国各地,个头也比本地土豆大不少。番茄来源地以东北为主。青椒则来自海南等地。

为啥这三种菜能稳居宁波蔬菜前三甲?宁波市蔬菜副食品批发市场副总经理张富强说,这跟人口流动性大有关系。现在宁波外来人口占比很大,很多宁波人因为学习或者工作的原因也去外地生活过,饮食习惯也会融合。就像很多年前,宁波人都叫土豆为“芋艿”(方言),但现在土豆这个说法也多了起来。另外,土豆是“大路货”,家庭、学校、机关、企业都会批量采购,有加工方便、价格实在、耐储藏的特点。

宁波菜以“鲜”、“咸”为特色,没有“辣”字,为何青椒、辣椒等椒类攀到了蔬菜榜的第二位?

“我吃辣的功底完全是在四川上大学时打下的。”吴静是地道宁波人,但是吃起辣来像川妹子。她以前吃青椒肉丝都嫌辣,可现在堆上三四厘米高辣油的四川火锅都不在乎。

玉米借“膳食搭配”成功“上位”

玉米的销售又为何会进入十强,不少业内人士认为,这与市民对健康观点的注重关系密切。

“现在老百姓吃玉米的越来越多,不仅当菜吃,也当水果吃,有时煲汤吃,有的煮着吃,还有的烤着吃,不仅饭店、家庭的餐桌上有,连大马路上都天天叫卖。”昨天,宁波市蔬菜副食品批发市场内的一位经营户谈起“玉米”的销售,感慨颇多。

“不剥皮的玉米特别耐储藏,我每周都会用购物车买上十多斤,一家人可以吃上一周。”昨天,正在批发市场买菜的张大妈与记者聊起玉米特别来劲,她这辈子最喜欢吃的蔬菜就是玉米,从当初单一的充饥粮食,到现在品种丰富的水果玉米、糯米玉米,口味越来越好;而且玉米一年四季不断,几乎天天上餐桌。

中国营养学会理事、浙江省营养学会副理事长华金中说,从总趋势来看,由于健康理念的提高,老百姓对膳食搭配越来越重视,蔬菜、谷类、玉米类、水果等植物性食品在市民平时的菜品和膳食搭配中越来越发挥作用,作为杂粮的玉米就被越来越多的人选择。

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编辑: 郭静