本地砻糠毛笋提前两月上市 如何挑毛笋有诀窍

　　陆静立的砻糠毛笋已经成熟。

　　如今，阿拉宁波人能在春节前吃上毛笋烤肉了。

　　这两天，鄞江镇金陆村的陆静立非常开心，因为他试种的2亩砻糠毛笋已经部分成熟，“这2亩毛笋从1月中旬就开始少量出笋了，比传统的露天毛笋提早了2个月。保守估计能产700~800株毛笋，一株1.2~1.5公斤。”陆静立说。

　　记者从市林业局获悉，从本周开始，砻糠毛笋陆续上市，由于采用最新种植技术，让原本清明节前后上市的毛笋提前两月进入宁波市民的餐桌，砻糠毛笋的批发价与冬笋相当，每公斤在40元到60元之间。

　　给毛笋加“厚衣”

　　提早两月上市

　　前天，记者在鄞州鄞江金陆村见到了陆静立所种的砻糠毛笋，2亩多的竹林土地被厚厚的砻糠覆盖，一株株毛笋从砻糠中“探”出身来。

　　“所谓砻糠，就是稻谷碾磨后脱下来的外壳，具有很好的保温保湿效果。”陆静立说，毛笋种植时覆盖有砻糠，得以保持一定的温度，加速毛笋成熟，所以能够比一般的毛笋提早2个多月上市。

　　不过，要想让毛笋提前上市，简单的砻糠覆盖并不够，需要经过复杂的覆盖过程。

　　去年11月初，他先在土地上覆上猪粪，猪粪会产热，能够保持土下温度，同时覆上第一层砻糠。为了保持温度，同时提供毛笋出笋时充足的水分，去年11月中下旬，他用水冲掉原先的砻糠，再重新覆盖上砻糠，并根据实际温度一层一层加厚。

　　砻糠到底覆盖多厚才合适？当着记者的面，陆静立用尺子测量了砻糠的厚度，尺度显示为35厘米，陆静立说，“35厘米是毛笋最适宜生长的厚度了。”

　　除厚度的掌控之外，为了保持温度，他还在竹节的地方系上红绳，红绳连着温度计实时记录地下温度，他拿出一个温度计跟记者说，地下温度必须保持在26℃~30℃，不能太高也不能太低。

　　市林业局林特产业处高级工程师陆志敏介绍，采用砻糠覆盖的毛笋，不仅上市时间提前2个月，而且个头大，口味好。

　　“从2010年开始，我们就在鄞州、奉化等地推广砻糠毛笋技术，截至目前，已经有100亩左右的试验地了。”陆志敏说，根据前几年各地的试验结果，砻糠毛笋的亩产量达3000公斤左右，而传统毛笋亩产只有1000公斤左右，产量提高了整整3倍。