监管部门抽检4家油赞子店铺 28批次中10批次铝超标

　　监管部门将继续跟踪抽检

　　根据抽检结果，执法人员对检测超标的3家经营户按规定进行了行政约谈，要求油炸面制品配方严格根据国家食品添加剂使用标准进行配比。下一步，宁波市市场监管局将对此次检测超标的油炸面制品经营单位进行跟踪抽检，若再次发现经营户超标违规添加情况将立案调查，从严处罚，并且在媒体上点名曝光。

　　约谈时，经营户表示愿意在保留传统口感的基础上不断调整原有配方，规范使用食品添加剂，和市场监管部门一起共同维护好宁波传统美食这块招牌，确保群众放心吃到安全健康的传统美食。

　　约谈后经营户整改情况如何？再次抽检结果如何？将继续关注。

　　-提醒

　　长期摄入过量铝危害多

　　长期摄入过量铝会对我们的身体带来诸多危害。铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应。长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害。体内过量的铝，会影响儿童的骨骼和智力发育。对于成年人，长年蓄积的铝则可导致老年痴呆，并可引起骨质疏松，以及心、肝、肾和免疫系统的损害。老年人由于排泄功能较差，更易使铝在体内蓄积，从而引起伤害。

　　甜蜜素和糖精钠都是甜味剂，两者的甜度都要比蔗糖高出很多倍。因此，使用甜蜜素、糖精钠的成本要比使用蔗糖低得多，被一些不法商家所使用。

　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠。消费者如果经常食用添加甜蜜素的食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

　　糖精钠是有机化工合成产品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体没有任何营养价值。相反，当食用较多的糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。而且短时间内使用大量糖精钠，可能会引起血小板骤减造成急性大出血。□现代金报 记者 贺艳

摄影 记者 高远