油赞子是否仍存在铝超标？监管部门再次突击检查

中国宁波网讯（宁波晚报 记者 史娓超 通讯员 宣文） 油赞子是宁波人最爱吃的传统点心之一，其食品安全也备受关注。昨日，市市场监督管理局对此前抽检检出不合格项的油赞子经营户进行了跟踪复检，再次抽检结果将在１５个工作日内得出，记者将进行后续跟踪报道。

据介绍，此前在元旦春节两节食品药品安全专项执法行动中，市市场监督管理局执法人员还对民众较为喜爱的油赞子等油炸面制品地方传统食品进行了专项整治，分两次对宁波市场比较知名的油赞子店进行重点抽查。在进行抽检的２８批次中，有１１批次存在铝超标等不合格情况。对此，市市场监督管理局对相关经营户进行了行政约谈，要求油炸面制品配方严格根据国家食品添加剂使用标准进行配比。

油赞子经营户在被行政约谈后，也表示愿意在保留传统口感的基础上不断调整原有配方，规范使用食品添加剂。据了解，这几家店已将原传统配方中使用的含铝泡打粉改用无铝泡打粉，使用甜蜜素和糖精钠的单位改用其他符合食品安全标准的甜味剂。同时，根据监管部门要求，自行组织对配方修改后的产品送检测机构进行了检测。

昨日，记者跟随稽查支队执法人员先后来到南塘老街和鼓楼步行街对油赞子店进行突击检查。记者发现“王阿姨”油赞子店在店堂门口张贴了其最近自行送检的第三方检测合格的报告。执法人员分别对几家油赞子店相关品种依法进行了抽样，抽样油赞子将送第三方专业检测机构进行检测，预计检测结果将于节后出具。市市场监督管理局稽查支队的执法人员表示，若发现经营户超标违规添加情况将立案调查，从严处罚，并依法予以公布。市场监管部门也将继续加强跟踪监督，同时也鼓励经营户以自我监督约束、自行公布检测结果等方式，加强自律，自觉维护好宁波传统美食的招牌，确保市民吃到放心安全健康的本地特色美食。