江西雷笋占据市场半壁江山 今年甬城雷笋价格走低

市区一家菜市场里市民在选购雷笋。记者 唐严 摄

□宁波晚报记者 朱一丹 通讯员 张富强

鲜嫩爽口的雷笋，是不少宁波市民在春季里最爱吃的山珍之一。不过，和往年同期雷笋价格仍处于高位有所不同的是，今年此时虽然还在正月里，但雷笋价格已经比较实惠了。记者昨天走访菜市场和蔬菜批发市场了解到，今年雷笋价格走低，主要和外地笋大量到货，冲击本地笋价格有关。

卖价比去年便宜，雷笋成热门货

昨天下午，记者在市区一家菜市场里看到，在众多蔬菜摊位中，几家卖笋的摊位生意格外热火。

“新鲜雷笋便宜卖了，３４元一公斤，都是今天刚运到的。”摊主一声吆喝，四五位正在买菜的“马大嫂”就围了过来。“去年这时候雷笋好像还要四五十元一公斤嘛，今年这么便宜，多买几根。”几位“马大嫂”一边算着价格，一边从堆成小山的雷笋里挑选着，摊主迅速地过秤、收钱，忙得不可开交。

记者随后从该摊主那里询问得知，确实如几位“马大嫂”所说，今年的雷笋价格比去年同期要便宜许多。“去年除夕、大年初一时，我摊位上雷笋最贵要卖到７０元／公斤，但今年最贵只卖到５６元／公斤，而且以前过了正月十五，雷笋价格才会慢慢回落，但今年这会儿，雷笋卖价便宜，主要是进货时雷笋数量多了，批发价格也便宜了。”

江西笋大量到货，拉低本地笋价格

记者之后从市蔬菜副食品批发交易市场一位负责人那里了解到，今年宁波市场上雷笋价格变得便宜，主要和外地笋大量到货有关。

该负责人告诉记者，以往宁波市面上的雷笋基本是本地货，主要产自奉化溪口和鄞州大雷村。虽然也曾有极少量重庆等地的外来雷笋进入宁波市场，但由于是打着“飞的”来，算上路费后价格并不比本地笋便宜，因此在宁波市场上很难立足。

“不过今年和以往不同，从元旦前后起，就有大量江西雷笋进入我们批发市场，对本地笋的销售产生了巨大冲击。”该负责人告诉记者，江西笋带来的冲击主要有上市时间和销售价格两方面。

一方面，由于江西上饶等种笋地区地理位置比宁波更偏南，相比之下气温也更高，因此江西笋成熟期要比宁波本地笋普遍早５—６天。“江西笋上市初期，本地笋还没有上市，很多想尝鲜的宁波市民都纷纷买江西笋，这给后上市的本地笋不小压力，也难出高价了。”

另外，该负责人告诉记者，由于江西笋的大量到来，使得宁波市场上雷笋供应量一下子增多，导致雷笋价格同比偏低。“江西当地人并不太爱吃笋，所以每年大量种植出来的笋基本都销往上海、杭州、宁波等地。他们看哪边卖笋行情好就销往哪边，以往大多往上海方向去，但今年却瞅准宁波市场，这么多外来笋一下子涌进来，人们的选择多了，本地笋难以‘一枝独秀’。而且，由于江西和浙江距离不远，通过公路运输相当便捷，因此江西笋的成本并不高，这也给本地笋带来很大的价格竞争压力。”

该负责人告诉记者，从市场统计数据看，江西笋到货量最多时一天能达到２０来吨，而目前市场里雷笋日平均销量在４０吨左右，也就是外地笋占到近“半壁江山”。

江西笋的到来对本地雷笋价格产生不小冲击。该负责人告诉记者，这几天江西雷笋批发价在１２—１４元／公斤，本地雷笋批发价在２４元／公斤，虽然本地雷笋价格仍要高于江西笋，但和去年同期相比，本地笋价格要低２０％左右。