打“飞的”从重庆来的香椿 要卖50元一斤

鄞州区钟公庙菜市场一家蔬菜店内，香椿被整齐地扎捆成一把把，每斤售价高达50元。

天气慢慢暖和起来，春季野菜也已开始亮相餐桌。不过，野菜可不便宜，以被称为“土豪”的香椿为例，宁波市区菜市场的价格是50元一斤。而猪条肉，每斤才13元。

3月9日上午，江东区张斌桥菜市场，三分之一的蔬菜摊位上都有野菜销售，马兰、香椿、野芹菜、菜籽等都被放在显著位置，不过最醒目的还是香椿。手指长、紫红色嫩叶的香椿，被细皮筋捆成一扎扎，卖相甚好。这么一小扎不到二两，要七八元。

“可别嫌它贵，这可是头茬的，从重庆、广东坐飞机过来的。今年算价格低了，去年每斤要80元呢。”一位蔬菜摊主介绍。

香椿为啥要从重庆、广东来？钱江晚报记者前往宁波市蔬菜副食品批发市场追溯根源。

做了近十年蔬菜批发的金女士透露，目前香椿每天能卖掉1000多斤，一斤38元左右，主要客户是酒店、饭店。“这个时节的香椿是金贵。我要多少货，跟中间商预约，每天都能收到从重庆发来的刚摘下来的香椿。”

价格什么时候能降下来？金女士说，重庆来的香椿是野生的，新鲜，加上包装以及保存不易，降价的余地不多。“不过，等到本地香椿上市了，外地香椿就没那么受欢迎了。”

钱江晚报记者联系上了重庆香椿最大的产地之一——重庆梁平石安镇的负责人姜在莲。据她介绍，当地香椿种植面积超过1000亩，在当地销售就很好，也有不少外地收购商前往收购，目前重庆石安超市中香椿价格为每斤20元至30元。“香椿是时令菜类型，过段时间大量上市，在我们当地最便宜4元每斤就能买到。”

钱江晚报记者打听了下，本地产的香椿半个月后会大量上市，价格能降到每斤十几元，相对来讲算是正常区间了。

除香椿外，马兰、菜籽、水芹菜等野菜目前价格在每斤6元左右，跟往年同时期差不多。这些野菜大概到清明前后陆续下市，越往后，口感越不佳。

通讯员 张富强

记者 段琼蕾/文 见习记者 郭戟铠/摄