"冰衣"过厚影响净重 宁波多个批次水产品遭国外退货

超市里销售的冰冻海鲜，常有厚厚的冰块。 记者 唐严 摄

按称重计价买来冰冻水产品，结果发现外面包的冰非常厚，占到了净重相当多的比例———遇上这样的事，多数消费者都会有一种受骗上当的感觉。

而宁波检验检疫局昨天发出的一则警示，则更让人深思。该局提醒说，出口企业在出口镀冰水产品时，一定要在产品包装上明确标明产品净重，不得将“冰衣”重量计入净重，否则，就很有可能会遭到对方的退运。

事件

因“冰衣”过厚影响净重

十多批次水产品遭国外通报或退货

据宁波检验检疫局告诉记者，不少水产品企业在出口水产品时，为了不让水产品在吹风冻结、储运等生产运输过程中产生水分的干耗影响品质，常常会给冷冻水产品镀上的一层“冰膜”（这种“冰膜”业内也称之为“冰衣”），以防止水分流失，同时保持水产品的鲜度和外观。这种情况，一般境外商家也会接受。

但是，在实际的出口环节中，却也有一些出口水产品企业在冰衣上做文章，恶意增加冰衣厚度，并计入产品净重范围。目前，这种情况已经引起了一些境外商家的重视，今年以来，已有不少境外商家对这类穿有较厚“冰衣”的水产品进行了计重检查，一旦发现因在冰层融化后实际净重不足的情况，即以产品因净重不足为由，向对方提出通报或退货。

据宁波检验检疫局掌握的信息，今年以来，通过宁波关口出口的水产品，已经有十多个批次的穿“冰衣”水产品因净重问题而被国外通报或退货。

警示

冰衣多厚为宜，各国标准不一

出口水产企业应格外注意 

“对于水产品‘冰衣’的问题，出口水产品企业应格外注意！”昨天，宁波检验检疫局在发布的警示信息中这样表述。

据介绍，为防止水分流失，同时保持水产品的鲜度和外观，一般情况下水产品进口国都会允许冰冻水产品镀上“冰衣”。但目前而言，许多国家对水产品的“冰衣”问题都有各自明确的规定。

例如美国食品药品管理局曾发布“行业指导”明确认定，任何将冰衣重量计入产品净重的产品将被列为掺假产品。而俄罗斯规定水生贝壳类及其加工品的冰衣含量不超过净重的７％，其他非鱼类水产品及其加工品不超过净重的８％。南美国家巴西在进口水产品检验检疫规定中，允许水产品冰衣的最大重量是产品净重的２０％，且产品标签上显示的净重不得包含冰衣的重量。

资料显示，俄罗斯近年来已多次通报来自中国的冷冻鱼类产品“冰衣”含量超标事件，指出一些生产厂家并未在外包装标记中明确该产品被冰衣化，“净重”标记被“重量”所取代，导致消费者不清楚该产品的具体净重及价格，违反了俄联邦消费者权益保护法。

宁波检验检疫局昨天表示，“冰衣”过厚导致出口产品被退货，直接蒙受巨大损失的是出口企业。鉴于此，宁波检验检疫局提醒各水产品出口企业应守信经营，严格按照相关标准要求做好出口生产。在签订贸易合同前，收集贸易国家对水产品净重、“冰衣”方面的法律法规和要求，与贸易方商定好产品“冰衣”含量等生产细节，避免因为“冰衣”问题引起贸易纠纷。同时完善镀冰水产品的生产制度，在镀冰衣前控制好产品净重后再开始包冰环节的生产，准确控制镀冰时间。

宁波检验检疫局有关人士特别强调，对镀冰水产品成品，企业做好自检自控，确保出口的冷冻水产品在冰层融化、充分控水后称得的净重不低于标明净重的１％。在产品包装上明确标明产品净重，不得将冰衣重量计入净重，避免误导商家和消费者。