春节前一个月，余姚市黄家埠镇的何海荣格外忙碌：每天都要安排两头以上的肉猪，分别送到黄家埠回龙村的农贸市场和周边乡镇的几家农庄，时不时还要接待上门来提货的回头客或者新客户……

“去年总共养了５００头猪，现在剩下１００多头，不愁卖不掉，慢慢来吧！”戴着一副近视眼镜，长相斯文，个子瘦小，今年３７岁的何海荣说起话来总是慢条斯理的样子。从２０１３年开始养猪以来，何海荣一直稳扎稳打，无论是猪场建设还是销售网点的铺设都不冒进，争取创业的每一步都走得踏踏实实。

在何海荣看来，和许多创业者一样，自己的资金实力并不雄厚，经不起大风大浪。“就像人不能一口吃成胖子一样，猪仔也别指望一时三刻养成大肥猪，创业首先要确保好好活着，然后才考虑发展壮大。”何海荣说。

何海荣占地１０亩的猪场设在余姚黄家埠镇杏山村与回龙村交界的一处小山岙中，而且他的家也安在猪场旁边。由于猪场建设得非常环保、卫生，很少闻到许多猪场常有的臭味。２０１３年刚开始养猪的时候，为了照顾出生不到１个月的猪仔，何海荣在养殖场搭了个床铺，晚上睡在小猪仔的旁边，以便及时给它们喂奶、取暖，处理突发事件。

对于养猪，何海荣具有非常深厚的感情。从学历上来讲，他是金华农校畜牧兽医专业毕业，择业方向就是兽医。他第一次创业是兽药专卖店，也常给养猪户的猪看病。何海荣从小双目失明的父亲人残志不残，数十年来靠养猪养家糊口。何海荣从小给父亲当帮手，较好地掌握了一些养猪的知识，为以后的创业奠定了良好的基础。

何海荣养猪无论是规模还是名气，即使在余姚也很难排在前列，但是养猪产业链之长却是首屈一指：兽药饲料销售、猪仔孵化、肉猪饲养、防疫、销售，他都能自己一条龙搞定。“像我这样对养猪投入的人，估计还真是不多。”虽然猪场规模从刚开始的５亩扩大了一倍，存栏数从最初的１００头增加到现在５００头，何海荣雇了两名帮工，许多事情还是自己亲力亲为。

凭着自己的专业特长，何海荣精心挑选种猪和野猪杂交出独特的土猪。这种土猪肉色鲜红、质地柔润不松软，肌肉细嫩多汁，香醇可口，而且富含胶原蛋白、亚油酸等营养成分。黄家埠有个名气特别响的杏山湖，何海荣把自己的土猪注册为杏山湖土猪。

在猪场南边的山上，何海荣专门建设了一个土猪放养基地。杏山湖土猪饲养后半期，何海荣会把猪赶到基地放养一段时间。“并不是说放养时间越长越好，太长了肉变得太精了，口感也不好，时间把控非常重要。”何海荣说。

由于杏山湖土猪有众多独特的优势，何海荣第一年养的４０多头放养土猪没怎么吆喝，就被黄家埠镇一带的客户以平均价５０元一公斤“一抢而空”。养猪初战告捷，何海荣信心更足了。到了第二年，何海荣将猪规模扩大到１００头。今年，何海荣准备饲养１０００头。

接下来，何海荣计划在猪肉销售的基础上，陆续开发腊肠、腌肉等产品，还将在余姚市范围内陆续“跑马圈地”，争取在每一个乡镇都设立杏山湖土猪肉的销售点，让更多的客户能够吃上自家的优质猪肉。

编辑： 孙研