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　　上海等多地为网络订餐“立规矩”

　　上海市食品安全监管部门鼓励网络订餐平台采集和应用政府许可监管数据，开发数据接口，1.7万余户餐饮单位的监督公示脸谱等信息已经上线。同样给网络订餐“立规矩”的还有湖北省，该省督促平台建立网络订餐准入制度，严格落实入网餐饮服务单位实名登记管理，加强对营业执照、食品经营许可证和加工制作现场核查把关，禁止无实体店铺、无证照经营、超范围经营的餐饮服务经营者入网。

　　国外网络餐饮监管有哪些高招

　　美国将不同卫生条件的餐馆划分为4个级别，并在餐饮企业的门口或者明显位置公示，对不同级别的餐饮企业采取相应的监管，如对B、C两级增加监察频次，以及例行检查之外的复查，复查则会另外收取检查费用。最让美国不法商家感到害怕的是民众食品安全意识非常高，只要他们遇到觉得有问题的食品，都会诉诸法律。不论官司结果如何，一旦被告上法庭，就足以令商家名誉扫地。

　　澳大利亚法律规定，任何家庭作坊式的食品加工以及外卖同样需要申请商号，并且要符合澳大利亚食品加工方面的安全条例，肉类或鸡蛋必须要储存在5摄氏度以下的冰箱里，食品容器不可以混杂使用。所有的原材料必须记载购买来源和批次，以保证任何原材料需要被召回时可以随时把它们找出来。任何违反食品安全条例的外卖机构将会被处以两千到两万澳元的罚款。

　　新闻背后的热词

　　“小而美”餐饮

　　入驻网络订餐平台的基本上是小餐饮。

　　经历了几年的调整，宁波餐饮业在2015年出现回暖趋势，这当中，“小而美”餐饮的兴起功不可没。这些餐饮店人均消费为50元至80元，面积约50平方米至500平方米，给宁波的消费者提供了多样化的选择。

　　2015年8月，宁波市餐饮协会小而美分会成立，80多家会员单位加入，其中有“海妹子”“贴阁碧”“涌上外婆桥”等宁波人耳熟能详的餐饮企业。

　　目前，宁波市小而美餐饮分会已有300多名会员。“小而美”餐饮很好地“修补”了大众餐饮出现的问题，填补了精致餐饮的真空。此外，这种新兴的餐饮业，也吸引了大量年轻的创业者投身其中，为推动行业发展注入了新活力。

　　数说

制图：洪茜茜

编辑： 孙研